綠筍凍長 寒冬效應 產期延1個月
自由時報 2011/03/13 記者吳俊鋒／關廟報導
關廟筍農指30年來首見
寒冬效應影響，關廟綠筍「發育遲緩」，目前生產合作社每天批發量還不足兩百台斤，採
收期延後了約一個月，筍農強調這是三十年來首見，盤商有單接卻無貨出，饕客要嚐鮮恐
得再等會兒。
天冷又缺水 到貨量銳減
繼鳳梨之後，關廟產業三寶之一的綠筍，也因為冷冬導致作物「凍長」，原本農曆春節後
，就可陸續採收上市，但今年農民已反覆在竹園裡翻掘，依舊收成有限，影響盤商的批發
量，供貨嚴重不足。
關廟果菜生產合作社理事主席郭忠表示，綠筍本來就怕冷，加上去年入冬後，降雨明顯較
少，沒有田間灌溉設施的竹綠筍凍長園等於「雙重打擊」，現在每天的到貨量僅以往同期
的十分之一。
批發價每台斤高達150元
郭忠說，關廟綠筍栽種面積約一千五百公頃，將近半數沒有田間灌溉，今年春雨不多，對
作物生長的衝擊程度可以想見，採收期自然被迫延後，當地耆老都指稱是三十年來最晚的
產季。
物稀為貴，目前頂級品每台斤批發價高達一百五十元，幾乎是去年的兩倍，想嚐鮮的民眾
可得傷荷包，儘管行情翻漲，但挖不到筍也「沒錄用」，農民直嘆。
郭忠提到，關廟鮮筍口感極佳，曾被初嚐者誤認為嫩梨，近幾年在日本、加拿大等市場都
深受歡迎，產季延後是否影響外銷訂單，仍待觀察。
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/mar/13/today-south11.htm
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