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〔記者林孟婷／永康報導〕台南應用科技大學餐飲系第一次出國比賽，參加香港國際美食
比賽就奪得八面獎牌，其中還有一面為超金牌，成績亮眼，連國外評審都為之驚豔，不僅
讓學生站上國際舞台宣傳台灣美食，並與各國好手經驗交流。
此次競賽共有來自日本、韓國、加拿大、澳門等十三個國家的九百多位優秀選手參與，台
南應用科技大學餐飲系師生拿下一面超金牌、兩面金牌、一面銀牌與四面銅牌。
糕點比賽中，由餐飲系專技副教授曹志雄帶領學生蘇愉婷拿下金牌，謝佳承與陳昱翰兩位
同學也獲得銅牌獎項。中式烹調的生果或蔬菜雕刻項目，由專技助理教授洪世國以芋頭為
雕刻主材料，以「拍鼓舞龍」作品拿下超金牌榮譽，所帶領的學生何思蓉與陳淮笙分別獲
得金、銀牌等獎項，而林巧苓及詹穎叡則在中式烹調中的現代中式熱盤烹調紅魚項目中獲
得銅牌。
台南應用科大校長陳鴻助表示，餐飲系成立才三年多，第一次出國就能拿下多面國際大賽
獎牌相當不容易，肯定師生的努力與表現。
以芋頭果雕「秋之戀曲」作品拿下金牌的何思蓉表示，在比賽前老師與同學都不斷加強練
習，本身每天都花好幾個小時進行果雕練習，並檢視作品缺失進行改進。
陳昱翰說，賽前與老師及同學進行糕點烘焙練習，做壞的作品就成為修正依據，雖然辛苦
但很值得。
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/18/today-south21.htm
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