→ mnbv0416:不錯喔!有用心 加油! 05/27 16:31
台南市新化區礁坑社區打造「綠鑽石」傳奇，將酸澀難吃，荒廢幾十年的錫蘭橄欖，重新
研發為伴手禮，並取名「情人果」、「橄情酒」、「橄情露」、「橄心醋」等，未來取得
認證後，還將打造社區酒莊，發展為社區產業。
「『綠鑽石』是農委會主委與總統命名的」礁坑社區發展協會總幹事林清隆說，「綠」代
表生態社區、「鑽石」象徵橄欖如鑽石般珍貴。
4年前，礁坑社區推動社區營造，社區居民決定發展橄欖產業，目前年產量已達上萬台斤。
錫蘭橄欖殺青後進行加工，最早開發成蜜餞類的「情人果」，保有橄欖的綠色，不添加任
何化學物質，只以甘草粉入味，吃過的人都讚不絕口。
林清隆說，目前還在推廣階段，等開發出2、30種產品才會正式販售，並成立酒莊申請酒牌
，社區產業才能永續經營。
【2011/05/27 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/6362251.shtml
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