推 MikaH:台南的素食店好多 在中壢永遠都是吃那幾家... 06/14 00:09
總舖師推素食 初1、15辦流水席
更新日期:2011/06/13 04:21
新聞網址：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110613/78/2t7iz.html
〔自由時報記者黃博郎／台南報導〕曾是每天接觸大魚大肉的總舖師阮榮周，有一天切肉
時切到手，痛到不行，驚覺被宰殺的動物應該更痛，從此投入素食餐飲，還四處教學授徒
推廣素食，每逢農曆初一、十五更在社區辦免費流水席。
方便吃素，讓越來越多人愛上素食，社區居民的情感也因而凝聚。阮榮周投入素食餐飲卅
餘年，在外燴市場打響名號後，曾創立「一派自然」素食餐廳，以宴會級的服務攻佔頂級
素食市場，可惜受經濟不景氣連累而歇業，改以外燴、研發素食連鎖小吃和食材為主，成
功拓展素食臭豆腐、鹽酥「Ｇ」排等連鎖事業。
雖然事業繁忙，但為了讓更多人了解健康素食概念，不時抽空到各餐飲班授課，將一身絕
學傳授給有心學習者，只希望越來越多人吃素，且吃的是健康的蔬食，不僅環保，也更能
促進健康。
鑑於現在有不少人發願在初一、十五吃素，他乾脆在所住社區推動素食觀念，兩年來，每
逢初一、十五晚間皆在巷子裡推出十多道精緻美味的素食，無限量供鄰居享用，平均一次
有六、七十人參與，最多曾擠進一百多人，場面壯觀。
吃素可吃到五星級料理，鄰居都十分高興，還有人帶親友一起來吃。雖然要花不少錢購買
食材，還得拋下工作烹煮，阮榮周仍覺得相當值得。他說，人生最富有的，就是有東西可
以分享別人。
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哪個社區這麼幸福?
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