市長賴清德昨天換上廚師服，烹調健康的創意料理，為7月2日在遠東科技大學登場的「穀
味食足─健康100」創意美食展及料理競賽暖身，他強調，有決心把台南市打造成美食之都
、低碳城市、健康家園。
為了讓民眾認識健康的全穀米食，衛生局邀請桂田酒店、台糖長榮酒店、明新食品、里夫
蛋糕及亞洲餐旅學校等十餘家名店，推出全穀類米食創意料理，並以走秀方式亮相。
賴清德等人戴上高帽、換上廚師服，在台南大飯店主廚許淦源指導下，烹調出「五穀水果
蘿蔓沙拉」創意料理。賴清德說，台北市推動台北美食，其中棺材板、擔仔麵卻都是台南
小吃，台南「美食之都」是歷代打下的基礎，未來要加入「健康穀類」與「環保低碳」新
元素，才能有別於其他縣市，走出台南的風格。
「穀味食足─健康100」創意美食展及料理競賽活動，7月2日在遠東科大舉辦，洽詢電話
（06）2679751轉4201-4209。
【2011/06/29 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM5/6427054.shtml
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