推 sorth:不是說買不到了嗎 = = 是真得嗎??? 07/24 22:22
推 sandwichsss:六月多訂 要排到八月中旬 ... 很搶手... 07/24 22:26
推 ya410187:真的要買就直接到玉井南化專門烤乾的人買吧 07/24 22:31
影片新聞
http://ap.ntdtv.com/b5/20110722/video/68680.html
古法烘製的南化烏魚子 愛文芒果乾
2011-07-22 21:51:09
【新唐人亞太台2011年7月22日訊】台南市南化區推出了一款採古法蒸氣烘製的
「烏魚子」--愛文芒果乾，不僅外型像，製作費工的程度也跟烏魚子一樣，一顆
1斤重的芒果只能取兩片製成芒果乾，整個製程還要花上12個小時以上，目前正
值芒果盛產季節，訂單接都接不完。
工作人員站在蒸台前，雙手不停翻動，他們在製作烏魚子嗎？
仔細看，檯面上是金黃飽滿的愛文芒果。這是台南南化長在樹上的烏魚子--愛文
芒果乾。
工作人員︰
「這邊翻的時候，因為芒果已經熟，所以很軟，我們要注意不要傷到表面。」
選用外銷等級芒果，每顆芒果只能烘二片，必須在蒸熱室中持續蒸12至14小能才
能完全烘乾。
業者 陳金沛:
「放在烘台烘12到14小時才會乾，從厚厚到像烏魚子一樣，薄薄的像烏魚子一樣
。」
拿烏魚子芒果乾跟一般芒果乾比較，金黃色澤對比上黯淡顏色，又大又厚實的果
肉，比上乾扁瘦弱的薄片。
民眾: 「這種芒果乾，香味跟甜度比較好吃，比較軟Q，爽口，像是吃到原汁原
味的芒果。」
業者 陳金沛:
「沒加任何東西，也不加防腐劑，Q會黏，因為果糖所以會黏。」
由於口感、賣相都很受歡迎，所以銷路非常好，現在正值芒果盛產季節，業者希
望下一步要拓展海外市場，讓南化烏魚子揚名國際。
新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南報導
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《清醒》
一入紅塵千百秋 生老病死從未休
功名利祿帶不走 爭來鬥去苦與愁
輾轉輪迴為何事 常問自己何來由
衝破謊言找真相 大法能解心中憂
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