七股美食賽 黃金六寶料理 學生奪冠
自由時報 2011/08/14 記者林孟婷／七股報導
七股盛產牡蠣、虱目魚、吳郭魚、文蛤、赤嘴、白蝦等「黃金六寶」，為推動地方特色產
業，特別舉辦以黃金六寶為食材的創意海鮮料理，吸引來自各界好手參加比賽，最後由台
南應用科技大學餐飲系學生廖昱丞、許暐旻拿下第一名。
延續七股海鮮節活動，創意海鮮料理比賽昨日於七股區龍山活動中心登場，十組來自學校
科系、餐飲業者及社區媽媽的比賽團隊，拿出看家本領的「拿手好菜」。
參賽者需以「黃金六寶」為食材做出三菜一湯創意料理，參賽隊伍昨日一早抵達現場就開
始準備食材、烹飪、擺飾等動作。
經過評選，由台南應用科技大學餐飲系學生廖昱丞、許暐旻奪冠。廖昱丞說，以虱目魚、
牡蠣、文蛤、吳郭魚加上七股鹽山的鹽巴，烹飪出文蛤培根巧達濃湯、五柳魚片捲、牡蠣
香菇盒、鹽烤虱目魚等創意料理。
許暐旻強調，不僅食材要創意，連擺飾也是結合現代與傳統風格的設計，達到視覺與味覺
的頂級享受。
七股區長陳（南犬）明表示，競賽料理將製作成海鮮食譜，鼓勵民眾親自動手做做看；更
希望透過活動發掘料理新秀，透過菜餚的多樣性與精緻感，成功打響七股特產知名度。
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/aug/14/today-south11.htm
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