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老店傳承新店立 豐富台南文化
2011-10-30 【中央社】
散步台南專題（二）（中央社記者陳舜協台南30日電）台南西市場存在已超過百年
，知名的小吃美食已是遊客必訪，不過，老台南不只有美食，帆布包及新立不久的旅店、
種子店，傳承老台南「實做」精神，繼續豐富台南文化。
台南美食老店不少，碗粿、春捲、蝦仁肉圓、鱔魚意麵、擔仔麵...，有部分轉型
企業化經營，開放加盟，但更多卻是「僅此一家，別無分號」，排隊的人潮再多，依然只
是小小店面一間及幾張桌椅，數十年甚至百年不曾改變。
台南市政府觀光旅遊局長陳俊安說，台南人安分、不忘本，一份工作傳3代，只求
安穩過日子，「不管景氣好壞，一輩子只做一件事」，經過日夜錘鍊，自然會有好手藝，
而且不只小吃有老店，這種「實做」的精神也存在其他領域。
號稱「台南文青（文藝青年）必備」的永盛帆布包，最近幾年在網路迅速崛起，卻
已在台南默默存在80年，現任老板曾森永是第3代傳人，連國際知名導演李安都是他的客
戶，李安簽名的帆布包，在店內櫥窗內成為鎮店之寶。
對永盛帆布包「爆紅」，曾森永不諱言說，跟日本「一澤帆布」受歡迎有關，4年
多前有客戶建議他在帆布包上縫「永盛帆布製」打品牌，業績因此成長約5成。
永盛帆布以製作「工具包」為主，醫生包、運鈔袋、工具袋，乃至於輸送帶，曾森
永曾經歷產業大舉西移，訂單減少5、6成的困境。
他說，「也曾想過要轉業，但我只會做帆布」，轉念之間，決定繼續做擅長的事，
想不到近幾年實用、樸實的帆布包會大受歡迎，雖然他從來不打廣告，不過，還是有許多
熱心網友主動宣傳，「現在的煩惱反而是訂單太多」，因為是純手工製，每個帆布包下訂
後，都至少要2個月後才能出貨， 「很不好意思」。
千畦種子博物館雖然不是老店家，但卻有老店家的樸實、實做古風。老板娘趙英伶
從事園藝景觀業多年，多次看到可以變成大樹的種子與落葉一同被掃除、丟棄，「心很痛
，才想要成立博物館」、「我是來服務種子的」。
千畦種子屋內四處垂吊的籃子及擺放的瓶罐，各種形狀、顏色的種子，與廢棄枕木
、磚瓦構成的圍牆、家具，自然形成一幅美景。
千畦種子的種子共有200多種，「只換不賣」，民眾可以拿種子來換種子，但趙英
伶樂意為訪客介紹各式各樣種子的來源及庭院內的花草用途，訪客還可以付費體驗用種子
做手環、耳環，或利用楠木粉加上香草植物粉末做成塔香、線香。
不過，有個性的店只接受誠心的客人。趙英伶說，歡迎對植物有興趣的人來訪，不
歡迎觀光客。她曾接受電視節目介紹，節目播出後，卻有一大群不速之客湧至，她還因此
被迫關門幾個星期。
除了永盛帆布、千畦種子博物館，台南還有不少堅持傳統的老店家，還有具古風、
有堅持的新店面，如佳佳西市場旅店、謝宅、木子民宿、太古咖啡店、奉茶茶坊等，仍在
各地區、各領域散播文化種子，豐富台南多元文化，增添旅遊趣味。
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2007年6月至今 幾乎獨力攻陷名食小吃攤數 台北新北還在算
桃園縣44 新竹縣市104 苗栗縣50 原台中縣72 原台中市72 南投縣41 彰化縣72
雲林縣56 嘉義縣市70 原台南縣116 原台南市253 原高雄縣36 原高雄市92 屏東縣40
宜蘭縣117 花蓮縣72 台東縣47 基隆市69 澎湖縣42 合計台北新北外1465攤
未來一年半再攻全台550攤 http://wanderboy.pixnet.net/album
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