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【聯合報╱記者邵心杰、呂筱蟬／台南報導】 2012.03.04 02:35 am
美牛風波延燒，台南市餐飲業者紛紛張貼告示強調「不用美國牛肉」，以挽回消費者信心
。台南市衛生局並自備檢測儀器及培訓檢測人員，經衛生署認可，明天起台南將自行檢測
瘦肉精，每天抽查10件，以有進口美國牛的大賣場為優先對象，若發現問題肉品立即公布
。市民若對肉品有疑慮，也可送至衛生局檢測。
貴族世家南區營運部經理陳志生昨天前往衛生局說明並提供證明文件，希望衛生局儘速釐
清查扣美牛事件，以免商譽受損。衛生局表示，抽驗報告出來後，會儘速回覆並公布。
台南餐飲業及量販店昨天起多改用澳洲、紐西蘭牛肉，不再供應美國牛肉；張姓餐飲業者
說，他的店用的是澳洲牛肉，但生意多少還是受影響。與家人一起去牛排館吃牛排的林小
姐說，「心裡還是怕怕的，現在應該吃不到美國牛了吧？」
衛生局長林聖哲表示，衛生局檢驗室儀器經測試及人員培訓後，「3月5日起，台南要自行
檢測瘦肉精」。「不光是美牛，源頭的控管是常態性工作」林聖哲說，現階段衛生局列冊
管理相關貿易商外，也將隨機抽驗，並要求誠實標示產地，稽查人員會依進口單據查核，
「若有問題就會開單，要求改善」。
另外，市議員邱莉莉、賴惠員及郭國文，昨天在善化肉品市場召開「拒吃化學豬」記者會
，為台南養殖戶發聲。
台南市養豬協進會理事長顏真投無奈說，馬政府政策搖擺不定，國人習慣吃動物內臟，若
開放含有瘦肉精肉品，市場體制會大亂。
賴惠員說，添加瘦肉精有增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本
等4項特點，若開放瘦肉精肉品進口，國內畜牧業者也會開始使用瘦肉精，問題肉品將充
斥市場，後果不堪設想。
3位議員強調，台南市飼養豬逾66萬頭，全國排名第4；養牛約2萬6000頭，全國排第2，瘦
肉精一但開放，南市肉品市場一定受衝擊。
顏真投指出，與其花大把人民納稅錢做瘦肉精檢測，不如不要開放，「政府嚴格把關台灣
出產的肉品，卻要開放問題牛肉進口，不要把人家不要的東西丟給我們，也不要糟蹋養豬
戶。」
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6938625.shtml
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