---海峽論壇以台灣特色廟會開鑼 「舌尖上的台南」搶頭彩---
NowNews／大陸新聞中心／綜合報導 2012年6月16日 14:55
http://www.nownews.com/2012/06/16/91-2825016.htm
海峽論壇中最具民間基層性的臺灣特色廟會15日開鑼迎客。臺南市推出40多種地道小吃搶
灘中山路，為廈門市民帶來了令人驚豔的『舌尖上的臺南』。
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來自臺南經營無骨雞腳凍的劉大姐去年第一次參與臺灣特色廟會，受到廈門食客熱捧。得
到激勵的她今(2012)年攜著四個伙計在中山路上再次搭臺叫賣。『廈門的民眾好熱情，從
下午到晚上我們的攤位就沒休息過，非常感謝他們喜歡臺南的小吃。』一邊為食客們打包
，一邊招呼工人補貨，還不忘提醒伙計『交了貨再收錢，千萬不要亂。』雖然賣的是散裝
雞腳，但桌子上放著的袖珍公平秤保證每一位顧客拿到的份額都不會缺斤短兩。『賺錢嗎
？』『多少賺些。但我們來大陸是做品牌，交朋友。賺錢事小，賺得口碑和開心才重要。
抱著劉大姐這樣想法臺灣賣家不在少數。來自臺南售賣炸蝦卷的林師傅從廟會開市後已經
連續工作了六七個小時，雙手一刻不停但攤位前仍排著十幾人的長隊。林師傅告訴記者蝦
卷都是從臺灣做好後空運到廈門，所有的食材中只有食用油必須從本地購置。『老板囑咐
一定要用最好的油，不要計較成本，這樣才能讓大陸顧客嚐到最地道的臺南蝦卷香味。
創出地方美食的口碑和影響力顯然是臺南市搶灘本次特色廟會的最大目標。臺南旅遊曾經
在很長一段時間並不被大陸遊客了解，這也讓市府方面頗為焦急。作為此次臺灣特色廟會
活動的合作單位之一，臺南市政府組團帶來了擔仔麵、蝦卷、蚵仔煎、豬血糕、花枝丸、
棺材板等40餘種經典小吃占據幾乎半條中山路。在廟會開幕式上，臺南觀光旅遊局副局長
林國華就疾呼：希望大家吃到最道地的臺南味，更希望大陸民眾能通過(透過)美食認識臺
南、喜歡臺南，多到臺南『走停停』。
美食為橋，味蕾傳情，兩岸基層民眾在享受美食帶來的輕鬆愉悅中對彼此的了解和好感也
進一步增進。一位購買蝦卷的廈門市民告訴記者，曾經在臺南吃到過印象深刻的美味，如
今在廈門再次品嚐，又讓她回憶起了在臺南度過的美好時光。
臺灣特色廟會作為海峽論壇的特色專案，去年首次舉辦就得到了廣泛好評。此次廟會規模
進一步擴大，攤位達到250個，並分為文創、特產和小吃三個展區。除了包含上一屆的開
幕式、臺灣縣市推介會、臺灣特色小吃一條街、臺灣特產名品展和閩台民間民俗大展臺，
還新增了閩台文創產品展，在中山路臨近渡輪路段設立了60個臺灣文創展區以展示臺灣文
創精品。臺灣澎湖金馬和臺南四縣市還在現場設置旅遊觀光圖片展，充分展示各縣市風貌
。此外廟會現場用紅黃兩色打造出了極具閩南韻味的紅磚古厝造型，也令人耳目一新。
▼特色廟會上的臺南小吃受到食客追捧
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▼臺南市府此次組團帶來40餘種地道小吃
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▼臺灣文創產品成為特色廟會上的新景觀
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▼由來自臺南寶安宮基層民眾表演的民間民俗陣頭表演『白鶴陣』
也在廟會開幕式上引來一片掌聲。
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