[新聞] 難忘滋味 梁幼祥談台南菜粽

[tuhsiaofu (老虎桑)]

記者黃微芬報導


　市府文化局與中華醫事科技大學合辦「二○一二台南美食美學系列講座」第三場，十六

日下午二時在勞工育樂中心邀知名美食家梁幼祥以「台南菜粽與台南人走過的過往」為題

，與聽眾分享他的研究與經驗，現場配合端午節慶，下午一時起開始粽子品嘗及包粽ＤＩ

Ｙ。


　梁幼祥在台南出生、成長，對家鄉美食有深刻的印象，在嘗遍各式各樣的粽子之後，家

鄉味仍然是最難以忘懷，此次梁幼祥將從端午習俗說起，談台南人對於菜粽的記憶，以及

菜粽如何深入人們的生活，成為這座城市令人難忘的滋味。


　文化局表示，菜粽是台南代表性美食之一，從糯米的料理方式到裡面包的食材，都有獨

到之處，看似簡單的菜粽，其實相當不簡單，背後的故事與工夫較鮮為人知，希望透過這

場講座，呼應即將到來的端午佳節，讓更多人了解台南菜粽的淵源及特色。


　文化局表示，此次講座配合端午節，特別規劃粽子體驗活動，民眾除了聆聽講座之外，

也可購買限量二百張的五十元「粽香券」，憑券兌換古早味肉粽、消暑「小冰粽」並參加

「包粽ＤＩＹ」活動，在品嘗「粽」口味之餘，也可體驗動手包粽子的樂趣，歡迎大小朋

友一起來同樂。


　此系列講座共八場，接下來還將陸續邀請洪震宇、黃婉玲、徐仲、黃旭怡、潘盟仁等飲

食作家、學者及名廚開講，相關詳情可洽詢二九九○○○七二。
　

http://www.cdns.com.tw/20120615/news/nsxw/T90009002012061418175087.htm

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◆ From: 210.244.15.249
推 e1000060:我超愛花生菜粽的 外縣市沒有花生菜粽 淚
推 beata:推台南的菜粽! 外縣市朋友都說只有花生跟糯米有啥好吃的
→ beata:我都回說:啊~你們不懂啦~
推 s1301806:我也是愛菜粽勝過肉粽許多
推 regla520:我一直都認為菜粽只包花生是理所當然 但是北部同學問
→ regla520:"菜粽怎麼沒有包菜咧??" 我才驚覺.....對耶