[新聞] 台南人的早餐 營養豬頭飯

[freedomwing5 (英雄不怕出身低)]

台南人的早餐 營養豬頭飯東森新聞-2012年07月04日 上午08:51


台南人的早餐是有名的豐富好吃，除了牛肉湯、鹹粥外，還有豬頭飯，

也就是用豬頭皮的湯汁來烹煮白米，再加入紅蔥頭，白飯吸飽肉汁，又香又Q，

一碗只要十塊錢，配點小菜，就吃得又飽又營養，是相當划算的一餐。


在台南新營的特色早餐，就是這種豬頭飯一顆顆土黃的飯粒，中間夾雜紅色的蔥頭，散發

出豬肉的香味，有時客人還會澆點煎香腸的油下去，吃入口裏飯粒顆顆分明，口感又Q又

香。


顧客：「這種台南特有的豬頭飯，是用整顆的大豬頭煮出來的湯汁，加上紅蔥頭和在來米

及老闆的特殊配方慢慢的煮成。」一碗十元算是相當划算，店家不定時還會推出五元的特

價，還提供免費的味噌湯，吃得簡單的是一碗飯配味噌湯，十元就可以打發，豐盛一點的

早餐叫一碗豬頭飯，再切份豬頭皮的小菜或是滷筍絲 三層肉之類，只要五十塊就有頓超

豐盛的早餐，真的超划算。


http://n.yam.com/ebcnews/life/20120704/20120704599150.html



超香的~~~~~

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◆ From: 111.255.31.12
推 MooonRiver:這是說哪間阿？我只知道新進路好像有一間
→ erotom16:之前去新營鹽水那一代好多豬頭飯
推 gordon33:在哪裏有人知道嗎??
推 medama:市區有賣嗎?
推 abyepi:豬頭飯米粒..粒粒分明口感偏硬..自己滿喜歡吃
→ iam168888888:新營有 好吃
→ iam168888888:市區不曉得
→ ppworld:我超愛
推 leelinda:飯粒偏硬 我不愛 但我老公超愛 他是新營人
→ tina0117:新營人+1 好喜歡吃~~~~~~~
推 pojicoffee:給豬頭吃的飯 XD