[新聞] 《虱目魚節》16日登場 市長代言讚營養

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〔自由時報記者王涵平／北門報導〕台南虱目魚產業文化節將於十六日登場，市長賴清德
昨日為井仔腳唸謠步道揭牌，並大啖虱目魚料理，直呼鮮美！他還以醫師觀點分析虱目魚
營養成分，歡迎民眾前往嚐鮮，體驗當地漁村文化風情。


虱目魚在台南已有三百多年養殖歷史，今年市府首度結合北門、將軍、學甲、七股及安南
區聯合辦理「虱目魚產業文化節」系列活動，十六日至十月七日，每週六、日在北門等五
區接力舉辦活動。


賴清德昨為虱目魚代言強力推銷，並為井仔腳唸謠步道揭牌。他強調，台南市虱目魚養殖
面積約七千九百公頃，產量約一萬四千公噸，都是全台第一，台南的虱目魚已外銷美國、
沙烏地阿拉伯等國，未來將請農業局協助行銷中國、香港及新加坡，將虱目魚推銷到世界
各國。


賴清德還以醫師身分為虱目魚強力背書，指研究發現，虱目魚從頭到尾都是好料理，可煎
、烤、蒸、炸、醃，內含十七種胺基酸和豐富的鈣、磷、膠質，對老人、婦女及小孩有強
身固本的作用，對身體很好，如此營養豐富的魚，值得好好推廣。


主辦單位並提供虱目魚糖、虱目魚肉乾、虱目魚一夜乾、生蠔等美食，與會者品嘗後，讚
不絕口。


開幕式將於十六日上午九時在南鯤鯓代天府廣場舉行，當天準備千份海產粥免費品嘗，還
有虱目魚產品促銷活動，之後每週六、日分別在北門區蘆竹溝漁港、將軍轄區、台鹽七股
鹽場、安南區四草大眾廟前廣場、北門永隆宮廣場等地舉辦活動，詳細內容請洽北門區公
所7862001。


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◆ From: 115.43.218.213
推 ffmuteki9:虱目魚好吃~不過牠的肉質偏乾澀好像外國人不喜歡的居多
推 misson:比起歪國人常吃的湖泊養殖的魚肉，虱目魚算不錯了~
推 ffmuteki9:我個人偏好頭跟腸XD 魚身就還好XD
推 SoloHomerun:我都喜歡，但魚腸更愛。