〔記者李榮茂北門報導〕台南市北門區除養殖虱目魚外，亦養殖烏魚與牡蠣，北門區長曾
榮嘉、台南市養殖漁業發展協會理事長王昌澔、永隆里長潘江益昨天在區公所公開推荐北
門三大特產「虱目魚」、「烏魚子」、「牡蠣」等新鮮佳餚，並將於十六日在北門區南鯤
鯓代天府登場的台南市虱目魚產業文化節活動現場提供民眾品嚐。
北門區長曾榮嘉與養殖漁業發展協會理事長王昌澔、永隆里長潘江益表示，北門區養殖的
鹹水虱目魚，沒有臭土味，頗受消費者喜愛，養殖面積係濱海區之冠，美味可口，聞名遐
邇；曾區長等說，養殖業者飼養的「烏魚」及「牡蠣」面積逐年增加，而烏魚子與牡蠣等
營養豐富，沒有受污染，在市場頗受喜愛，與虱目魚形成北門區三大特產。
曾榮嘉表示，配合十六日虱目魚產業文化活動，當天上午十點及下三點各準備各五百份虱
目魚糖及虱目魚肉干供民眾品嚐，十點半有二百份烏魚子免費品嚐，十一點半提供一千份
海產粥讓民眾品嚐，歡迎各地民眾到場品嚐虱目魚美食，體驗不同漁村文化呈現的在地風
情。
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