[新聞] 阿基師：年輕人缺乏倫理觀

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阿基師：年輕人缺乏倫理觀

作者： 曹婷婷╱台南報導 | 中時電子報 – 2014年5月7日 上午6:01

中國時報【曹婷婷╱台南報導】
「我沒讀過書，做菜45個年頭，有幸教學，最想告訴學生的是『倫理』
，做菜親像做人！」

「阿基師」鄭衍基昨天獲邀參加崑山科技大學49周年校慶，他傳授廚藝
之外，首重傳遞正確倫理觀。

阿基師今年獲聘擔任崑山科大餐飲管理及廚藝學士學位學程講座教授，
昨為新校舍「民生二館」剪綵，並為餐飲管理及廚藝學士學位學程的學
生戴上親筆簽名廚師帽，過程中，阿基師逐一勉勵學生，讓學生直呼感
動。

阿基師隨後也在新設烹飪教室大展廚藝，親手烹調一道「高瞻遠矚，承
先啟後」的「生日菜」，送給崑山科大師生。阿基師邊做菜邊勉勵學生
用心做口味、用情於廚藝，便能完美呈現食材。阿基師說，料理方式可
以「西餐為體、中餐為用」，他示範起司加上鱈魚，完成一道中西合併
佳餚。

阿基師說，自己在台灣多所高中職、大學授課，最感憂心的是，年輕人
缺乏倫理觀，他舉例，曾在課堂見學生打瞌睡，叫醒學生還惹惱對方，
下一次就用手機拍下來，再利用上課播出照片，更常見的是學生邊吃早
餐邊聊天，他就請對方去操場吃完早餐再進來，「不要打擾同學上課」
。

阿基師說，面對這些失序，他從不動怒，選擇冷靜、沉穩，但一定要讓
學生了解這樣的行為是不尊重人的。

他說，比起專精於廚藝，他更重視提攜學生心性，有好品格才能做出好
料理，有職場倫理才能對老闆負責、與同事友愛、對長輩孝順，「我雖
然有17面金牌，但老闆請我不是因為獎牌，而是看重我的待人處事。」
他強調，這也是他最想教給學生的觀念。

「比起有學生睡在大馬路、攻佔公領域，哪個畫面比較好？」他強調，
沒有批評，但學生就該盡本分，也對學生充滿期待，相信台灣年輕人有
創意，不用害怕服貿競爭。


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推 banbee100:他如果不願意了解學運學生就算了，不要講得好像人家沒讀
→ banbee100:好書，待人處事一塌糊塗。
→ dream717:想找看看有沒有錄影，中時的報導...
推 SoloHomerun:有17面金牌耶，比起岳飛的12道金牌還強，該不會是奧運
→ SoloHomerun:史上最強運動員吧？
推 hong888:學運學生行為確實一團糟,只是政治立場對了,網民無限呵護
推 onlyherro:中時
推 XBUCKXMR:紅衫軍→公平正義／反服貿學運→一團糟
推 q2275755:沒有人在乎政府歐北來只在意學生有沒有盡本分又是哪招
→ q2275755:無限呵護政府的人才真的不知道在想甚麼。
→ ck6a83:政府亂搞沒有關係  學運就是一團糟就對了啦 不要多說啦
→ ck6a83:看待學生的標準比看待政府官員還高    不太懂
推 forgetall:學生也該關心社會關心時事啊 學生本分不是只有唸書啊
推 lovefu:他真的很厲害，我很佩服他，他的精神的確很值得學習，可是
→ lovefu:我覺得....聽他講多，久了就沒辦法打從心裡認同....好像要
→ lovefu:做到像他那樣才算個人一樣.....純屬個人小觀感....
→ littlehost:風向不對
推 koeiiso:政府也是一團糟只是顏色對了
→ truffaut:有職場倫理才能對老闆負責、與同事友愛、對長輩孝順XDDDD
推 kisc32950:鞠躬盡瘁的諸葛亮也會挑主子的...
推 xSAUCEx:阿基師又知道學生沒盡本分了......主觀認定
→ xSAUCEx:待過他的廚房就知道吃過他的菜 會覺得說一套做一套
→ hccbaseball:倫理綱常的使用  要看是面對何種對象
→ hccbaseball:尊重這種東西是人必自重而後人重之  不是用輩來分的
→ hccbaseball:今天若是官員自重(把政策溝通當一回事) 不會有太陽花
→ hccbaseball:既然人民選出來的人不尊重人民  那麼何來倫理綱常?
→ hccbaseball:阿基師這個人說白了  就是獨善其身  至於齊家治國
→ hccbaseball:小弟不予置評囉
噓 hump:資方打手ˋ
推 ko84123:中時電子報導持保留態度
推 kzzoz80:現在的小孩本來就教養很差 倫理觀念更糟
推 bjock:領22k不是沒有原因的！
→ coolpixs:旺旺中屎
→ doctor2tw:上梁不正y
→ minoru04:政府都不講倫理道德  然後要求民眾  呵呵
推 qingun:倫理不是拿來倚老賣老武器好嗎？書念不多就不要老是出來亂
→ qingun:放砲
→ Dereck:我也是  聽阿基師講越多  對他越失望..
噓 penny1119:中共報紙不可信
推 a010204:個個自視甚高 哀
噓 qq204:阿扁時說學生要關心政治 現在變成只要唸書就好了 ~"~
噓 ontherun3325:去煮你的菜就好
噓 beaanchor:我自己求學時一直是阿基師所說的那種乖乖牌學生~但我真
→ beaanchor:的不認為反服貿的學生就是不倫理~是現在的國家有問題
噓 hokksapp:資方打手的代表
→ Himmelreich:倒數第二行看起來像記者亂問 不一定是他的發言吧？
→ Himmelreich:↑更正是倒數第三行括號內的字 他也許只是中立評論？
→ Himmelreich:如果是這樣他講的只是上課尊重盡本份哪裡錯了？
→ adsldns:記者斷章取義不是一天兩天的事了
→ adsldns:學生該盡本份  但是大人沒盡到本分  只好學生站出來
→ adsldns:改檢討的是大人吧..........就是那群藍綠立委豬公
噓 iamOsaka:學生正在替一堆大人做本來他們該做的事情
噓 Zero0910:中時不可信 造謠抹黑是KMT的專長
推 cat395:中時… 大家冷靜吧… 被斷章取義的可能性感覺頗高啊…
推 DESTINY13:我今天不爽就來號召路過，這就是鄉民的正義，懂？
→ PEA2:學運走到現在樓上還能理解成這樣，真是不簡單
噓 douglas56:這群廢學生連身都不修還想談齊家以上？
噓 lun1110:尊重是雙方的，只能說是老古板
→ lun1110:現在看到都直接轉台了
→ rayven:維多利亞那次事件後好像變了個人