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今年清明過後天氣炎熱，蜂蜜品質大幅提升，台灣養蜂協會理事長江順良所產龍眼蜂蜜今
年榮獲全國特等獎外，台南市府農業局自辦龍眼蜂蜜評鑑，學者專家也發現品質比往年更
好。
農業局今年辦理國產龍眼蜂蜜評鑑，經儀器檢測初評及感官品評的複評，選出特等獎5名
及頭等獎16名，特等獎得主為楠西區洪義發、新化區林文三、玉井區江家豐、南化區江文
清、南化區徐碧慧。
昨天農業局副局長郭伊彬頒獎表揚，郭說，清明節過後天氣炎熱，蜂蜜品質大幅提升。學
者專家品評時，發現今年蜂蜜的色澤、香氣及風味更好。
其中新化區蜂農林文三今年首次參加評鑑就獲特等獎。他說，蜂蜜取自於南化，當地環境
好，蜂蜜品質就佳。一年四季，隨著花源如同遊牧般南征北討，獨自照顧190個蜂巢，「
唯有用心照料，才能產出好蜂蜜」。
江順良所產龍眼蜜6月剛參加全國國產龍眼蜜評鑑，勇奪特等獎的最高榮譽。江說，蜜蜂
採食龍眼花蜜，5天前或5天後採收蜂蜜的品質就有差別，他會特別挑選採蜜場所，以免受
到汙染。
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