[新聞] 台灣泡沫紅茶創始店 「雙全紅茶」台語

[iam168888888 (射精)]

台灣泡沫紅茶創始店　「雙全紅茶」台語詩展


記者吳順永／台南報導


新光三越台南新天地於即日起至9/15(一)於小西門連通道展出「大樹下的古早味─雙全紅茶台語詩展」，希望能藉由此次展覽，讓更多人能感悟除了走一趟府城沒有嚐過「雙全紅茶」，旅遊拼圖更是少了一大塊外及其台語詩的奧妙與趣味。


40年代的府城，熱鬧的中正路，雙全已經在紅茶與泡沫中找到創意，首創以搖搖杯製作進而帶動泡沫紅茶風氣的雙全紅茶，迄今已飄香60年之久，老闆許天旺的二女兒執筆、二女婿以毛筆寫出獨特台語發音的打油詩(茶詩)，跳脫了一般刻板公告的方式，變成了雙全紅茶的另一項特色。


美食古都府城，歷經許久仍蔚為風潮的泡沫紅茶出自於老闆許天旺的好手藝，師承曾赴日研究調酒的張蕃薯先生，人們口中的巷口紅茶便是雙全紅茶的前身，每逢過年,客人最在意的莫過於幾天不賣紅茶，因為他們必須先知道紅茶伯會休息幾天，紅茶伯發現與其一個一個的通知客人，倒不如張貼「告示」來得有效。


二女兒許美惠念的是中文系，紅茶詩便由她來構思，再請二女婿用毛筆書寫。紅茶伯堅持，紅茶詩得用台語寫，才能彰顯府城精神，於是每年年底紅茶店牆上總會有一張大紅紙，用漂亮的書法和趣味、感性的台語詩來告訴客人紅茶伯想說的話。


現場邀請執筆者許美惠講述屬於每個年份紅茶詩，其中「彼款鹹的甜」半糖都以”鹹的”用詞作為替代更是內行客人的術語，「用歷史來浸，用感情來濾，佇雙全，紅茶是無聲的歌，無字的詩」。


本回特別展出充滿府城典雅蘊藉的紅茶詩，也因為使用台語文書寫增添了更多原汁原味的在地情韻，自1993年至今，過年的紅茶詩已經有17首，此次將亭仔腳的矮凳、燈籠、斗笠、茶壺等充滿古早味的意象陪襯著一首首台語詩於連通道展演，讓經過的客人佇足拍照欣賞，希望藉由此次展覽讓在地的台南人或是來到府城觀光的人們體認屬於台語詩的韻味、趣味。


http://ppt.cc/Afns

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.221.136
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1408722042.A.2AF.html
→ jiern: 這家不是泡沫紅茶創始店
→ WILLIEYEN: 那創始是那一家?
→ Hammond: 根本就普普....
→ skhedy: 這間紅茶蠻澀的說，買過一次名氣就沒再去過
→ jiern: 創始是那間我不知道 聽家人很小時候去消費這家 他尚未開
→ jiern: 賣手搖泡沫紅茶
推 BMW740i: 請問台南哪裡還有梁家泡沫紅茶？最懷念的口味
→ utahraptor: 這家現在貴到哭 賣名氣的
推 jp956956: 梁家仁德有一間 很小一間 很隱密
→ stu87294: 這間是嗎？
→ liangmei: 我也覺得很澀 買過一次就不會想再買了
推 Koduc: 我身邊倒是有不少朋友覺得好喝 死忠支持 託我代為宅配
推 ayulovemi: 我還以為有多好喝  找好久 結果..... 喝起來是澀的  又
推 rover41: 澀澀加一
推 trtc: 糟了，可是我個人還蠻喜歡他的那個澀味欸…
→ opheius: 星期一去外帶 女店員態度很糟 下次不會再去了
推 uonfon: 雙全紅茶自己加牛奶後超好喝！直接喝還好XD
推 charlo720: 梁家關廟還有
推 littleken122: 康樂街水餃麵那間的紅茶也很好喝
推 hrs1988815: 永康鹽行有梁家！紅茶好喝！頌尬！我專程從麻豆來買！
→ hrs1988815: 雙全買過一次，只喝幾口，丟掉！
推 dewi0929: 超級澀的！又澀又甜感覺是想用糖來蓋住澀味？
→ utahraptor: 不過這家店王浩一和米果之類的都有寫在書裡
推 skhedy: 我同意是想用糖蓋住澀味……但其實蓋不住XD
→ utahraptor: 走文藝路線應該還能活很久
推 japango520: 推梁家~波霸奶茶好喝 關廟的也是小小間 在信慧藥局旁
→ Hammond: 文青，美食部落客最愛惹
推 aprilita: 喝雙全？我寧願喝大學路早餐店紅茶
→ chanelsui: 喝過一次~失望到極點~我喝無糖~真的只有澀可形容~
→ cbm: 鹽行的良家靠近哪裡啊@@
→ cbm: 梁家
→ kimes6305: 澀到爆炸!!!!!!
推 kame1130: 推仁德梁家 ，在後壁厝，派出所斜對面
推 skykc3210: 明明一杯才20是有貴到哪、澀也是有分層次的、唉~口舌
推 ooww: 雙全喝過三次
→ ooww: 真的很沒什麼
→ ooww: 古早味紅茶冰比較好喝