[新聞] 南大附小吃到飽自助午餐 吹熄燈號

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（中央社記者張榮祥台南26日電）「今天要多吃點，下學期可沒有這麼多菜」。一名南大
附小學童拿著餐盒盛滿飯菜，不捨地告別學校經營25年的自助式午餐。

國立台南大學附設實驗小學的自助式午餐，馳名台南各小學，由台南大學掌廚的餐廳負責
，每天有28道菜供學生選擇，沒有量的限制，吃到飽為止，且只要新台幣40元。另還有快
餐，淋上肉醬的涼麵加上5道配菜，價格不變，若要吃水果，再加10元。

不過，南大附小這項受到全校師生好評的自助式午餐，今天中午過後吹上熄燈號，主因是
餐廳業者不敷成本，虧損累累，決定喊停；校方也在學期一開始，就通知家長下學期將改
為「團膳」，三菜一湯和水果、乳品，每餐價格控制在40元至50元間。

「成本真的太高了，每個月虧損約10萬元，長期下來真的力有未逮」。台南大學餐廳老闆
石修鴻說，從父母時代起，石家就負責南大餐廳，25年前接下南大附小的午餐，他繼承家
業，也就擔起南大附小學生中午如何吃的責任。

石修鴻說，他和哥哥都是南大附小畢業的，想為母校盡點心力，所以南大附小自助式午餐
算是不計成本做下去的，不僅菜色多，學生想吃再付錢，不像一般學校團膳要先付錢，吃
不吃隨你。

他說，這種自助式午餐真的是「做友情」的，因菜量要固定，但很多學生家長自己送飯，
或者學校各年級班級舉辦活動時，學生光顧午餐人數會變少，留下許多剩菜，有時28道菜
竟有10道以上的剩菜。

面對這學期最後一天，石修鴻還是盡力烹調出美味的菜色，南大附小學童也知道以後再也
吃不到自助式午餐，今天中午下課鈴響，蜂擁擠到朝陽樓盛滿飯菜，儘量多吃一點，連平
時由家長送飯的部分學童，也叫爸媽不要送飯，他們想要將自助式午餐的好滋味留在嘴裡
，當成童年的回憶。

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推 QkooQ: 真的很讚，以前吃超開心的
推 SuperMike: 老闆好像不是只有負責南大餐廳？
推 Tncy: 可遇不可求，好希望來我們學校經營！
推 hshk: QQ
推 lemonlover: 懷念南大便宜的餐廳伙食
推 awoorog: 自助餐好吃
推 yago: 每月虧10萬......囧a
推 a5817439: T_T
推 cityman9999: 珍惜啊！
推 Brothre23: 回憶啊QQ
推 ZincSaga: 校友推…不過對這東西完全沒印象…囧，可能是小時候都吃
→ ZincSaga: 媽媽準備的飯盒的關係…
推 andystyx: 回憶~~~~
推 wssonl: 校友推  畢業十幾年了，那時也是一餐40元
推 tgsh: 有這樣好康的東西，休說40元，60元我也願意去吃！
→ tgsh: 光是吃一大堆青菜不用吃肉也都還是划算
→ tgsh: 何況看起來當然是有肉的
推 lee40006: 我國小同學XD，記得那時候飯票30元，在舊禮堂，20年前..
推 how0915: 真的很棒，小時候還因表哥的關係吃到過超羨慕的
推 idlebeast: wwwwww2
推 yaxb: 不知道在哪裡....