推 sslmsslm: 這間的乾麵鰻好吃的 03/07 00:34
地址：74449臺南市新市區華興街70號
電話：(06)589-9183
營業時間：11:00~22:00，週六公休
每人消費：100元以下
消費時間：2017年2月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339969905
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新市的九鼎林豐位於清保宮的對面，店面頗大一個，不過招牌有點舊舊的。
店內空間還算大，應該可以容納進40人不成問題。但是不知道是因為燈光的關係還是其他
原因，總覺得地板沒有很乾淨。
在店中間的柱子旁邊有佐料區以及自取小碗和餐具的櫃子。雖然有了環保湯匙但卻沒有筷
子，令人有點納悶，滿可惜的。
菜單。種類有鍋貼、湯包、水餃、點心類以及麵食和湯類，種類頗多。以麵食的價格來說
也不算貴，水餃一粒3.5元看起來也滿平價的。
在介紹餐點前先講上菜速度，並不算快。首先是招牌脆皮鍋貼(50元/8個)。鍋貼的口感底
部我覺得還不夠脆，下面的脆皮咬下去也沒有清脆的聲音，反而是麵點製品那種黏黏的口
感比較明顯，而且裡面的料也不算多。
再來是北京烙餅加蛋(30元)。我不確定烙餅與蔥抓餅的做法確切差異在哪，但吃起來的口
感有點像。表面受熱後微酥的加上內部稍微蓬鬆的口感，加上中間還有加蛋，整體而言滿
不錯的。但吃到後面可能會覺得有點油。
豬肉餡餅(20元)。這餡餅的口感有點尷尬，有點薄的餅皮但是口感又有點乾硬而非酥脆感
，不太合我個人的胃口，而且也滿油的。
小碗酸辣湯(25元)，其實上菜時酸辣湯反而是最先上的。以一餐的份量而言點小碗就夠了
，分量還不少。整體調味以酸和香居多，辣味及有些店會用的甜味則較不明顯，口感也不
會過於濃稠。
總結一下，雖然北京烙餅加蛋我個人滿喜歡，但是鍋貼和豬肉餡餅我都覺得還好，不太對
我的口味，酸辣湯倒也還不錯。整體用餐環境普通，會給人比較舊的感覺。另外為什麼沒
有提供環保筷也讓人滿在意的就是了。介紹給各位啦~
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