[食記][新市] 華興牛排

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：74441臺南市新市區仁愛街306-1號

電話：[phone]

營業時間：17:00~23:00

每人消費：200元左右

消費時間：2017年5月

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342076251

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由於上次也有鄉民推薦仁愛街上的華興牛排，所以這次就到華興牛排來嘗試。確切的位置
就在姑婆麵的旁邊，甚至沒有一個較為顯眼的招牌。


首先是環境。無解的最大敗筆就是無論是廚房還是用餐區基本上都是在室外的，僅有靠舊
公寓的空間來避免雨水。旁邊就是街道、旁邊也隨時可能有行人經過，還有旁邊姑婆麵的
顧客，當然也沒空調可言。最近天氣較為多雲甚至有點小雨，所以這次來還算是涼快，但
是夏天的時候應該就悲劇了。


在小小的廚房前面同時也是結帳的地方，依照免洗餐具擺放的態勢看來也可以外帶。另外
每張桌子上也會有衛生紙以及幾種簡單的醬料可以選擇。


菜單可以在前台拿、也可以在牆上看，旁邊還有標榜使用的雞腿肉是大成的。幾個入門款
的價格的確和夜市牛排差不多，最高價的菲力嫩肩也才160元。餐點皆有紅茶和濃湯，加
40元的話可以多沙拉和餐包。另外我也問過，是可以做成雙拼的。結帳方式採餐前結帳。


首先是餐點皆附的濃湯。類型是常見的玉米濃湯，同樣香味十足以及口感濃郁，和佐賀的
感覺好像差不多。不過優點是有我喜歡的那種燙口感。


加點套餐附的餐包。裡面沒有餡料，但外酥內軟的口感更加明顯，咬起來裡面的口感更加
蓬鬆一點，同樣也滿燙的。


加點套餐附的沙拉。不過這沙拉在擠美乃滋方面過渡有誠意了......導致實在讓人看了沒
甚麼胃口。即便下面還有一片火腿也還是被過多美乃滋掩蓋，所以就沒甚麼感覺。若套餐
內容是這樣的話，我覺得可以把這40元省下來。


華興牛排的排餐共有四種佐料可以選，我選的是海鹽，是另外裝在一個小碟子裡面，要怎
麼用才最好等一下再說。


再來是我點的主餐，沙朗厚牛排+台灣雞腿排雙拼(240元+套餐40元)。由於沒有醬料的關
係，盤面看起來清爽許多，純粹地被肉覆蓋。沙朗厚切以及雞腿排的厚度就讓大家自己評
斷，但是牛排的肉質嫩且份量多，味道也很香。雞腿排則是除了嫩之外還帶一點彈性，並
不是完全的軟嫩，口感更好一些。至於海鹽的使用方式，因為顆粒較大而且給得滿多的，
所以不適合直接叉著肉去碟子沾，會太鹹。而預先撒在整塊肉上又感受不太出來。個人覺
得最好的調味方式是切出可食用的小塊之後再用三指捏的方式把海鹽撒在那個小塊上，提
味程度會最剛好。


鐵板麵還是有使用一點蘑菇醬來調味，整體口味比較溫和。果然鐵板麵還是比較合我口味
。麵條的彈性尚可，不過因為有沾上許多醬汁的原因讓味道比較豐富。


結論。環境以及座位是最無解的一環，如果前提是可以接受這環境的話再考慮來嘗試。濃
湯只有一碗、紅茶是自取的(雖然沒喝)，這主餐的份量而言飽足感足夠且味道可圈可點，
我覺得把套餐的40元省下來，CP值的感受會更高一些。介紹給各位~

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※ 編輯: ctx705f (122.117.113.57), 05/20/2017 12:45:06
推 cherylsilent: 推
→ jayolshe: 話說以前是有店面的
→ ctx705f: 大概在華興街上吧我猜(?
→ chiaamay: 以前在華興街啊 這家至少開了有20年有了
→ chiaamay: 這家是外帶好夥伴 內用要去佐賀
推 wuzle: 新市王！在新市工作快一年，真心覺得優的不多
推 ogkw: 推
推 kunda1798: 跟板塊比還是差了些
推 kbten: 推