[食記][新市] 阿雲海產，海產、炒飯、排骨酥湯

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：74447臺南市新市區中興街85號

電話：[phone]

營業時間：

每人消費：100元左右

消費時間：2017年3月

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/340394703

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其實我也不知道為什麼我會走進一間看起來這麼舊的店。即便不在招牌上標榜50年老店，
也能輕易看出來有一定時間了。


由於是某個下雨過後的週五夜晚，所以新市的人相對來說就少很多，阿雲也不例外。從我
踏進門到結帳完出門才遇到第一個來消費的其他客人。店內的裝潢則是跟一般民宅差不多
，桌子則是以圓桌為主，看起來可以坐8個人左右，另外店後的冷藏櫃也有在賣啤酒。


點餐看起來都是直接用講的，菜單也是貼在牆上。各式海產的價格是另外詢問，以單人來
吃的話還有鱔魚麵、炒飯、排骨酥等可以選擇，而且意外的是價格也都不貴。


那麼這就是今天的晚餐，旁邊有慣例的一卡通作為比例尺。


首先是炒飯(60元)。炒飯的種類是蝦仁蛋炒飯，蝦仁的量還滿多的而且口感鮮脆，另外炒
飯也炒得很香而且粒粒分明，個人也不會覺得非常油膩。這是屬於我喜歡的炒飯。如果想
要變換口味的話，這種店不知道能不能在點炒飯的時候說要加番茄醬。如果可以的話，那
會是另外一種風味。


再來是米糕(20元)。米糕的上面除了肉鬆之外還有酸菜，用來解膩的。整個米糕已經完全
悶透，糯米的米粒除了軟之外也完全入味，也不會覺得味道不夠。只不過這不是那種筒仔
米糕，而是鐵杯放在蒸籠裡面的。


排骨酥湯(40元)。冬瓜的口感還比較實一點，如果可以再燉更爛一點的話就會是大家常吃
到的那種極爛的冬瓜。排骨酥有四塊，基本上也都煮爛了，但是口味我個人覺得還好。但
是湯非常香，在具有厚重的香味同時還有冬瓜解膩的感覺，喝完會覺得香味停留在口中好
一陣子。


結論。雖然環境也不怎麼樣，而且好像沒甚麼顧客，但是這間店的料理都滿合我口味的。
蝦仁蛋炒飯以及米糕我都滿喜歡，排骨酥湯的湯也很好喝，當然冬瓜和排骨酥本身我覺得
還有進步空間，但比起來我喜歡這間的排骨酥湯勝過姑婆麵。看別人的文章，這間店好像
也賣滿晚的，如果有比較晚吃的朋友可以考慮看看。

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※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         03/11 00:16
推 payyy: 這間便宜又好吃
推 haioshi: 海鮮炒麵爆多
推 wangkun: 推
→ akuma183: 其實這家毀譽參半 不可否認老闆工夫很好 煮得很好吃
→ akuma183: 但是有些因素..還在FB社團筆戰過...後來沒再去過
→ akuma183: 不知道那些FB網友指出的點有沒有改善
推 gvkuk: 這間好吃
→ jay801005: 是真的不錯但我覺得老闆態度不是很好，我想這跟他生意
→ jay801005: 不是很好或許有點關係
噓 fkman0831: 有沒有搞錯呀。上次點蝦仁炒飯 直接拿保溫箱內的濕軟
→ fkman0831: 炒飯給我 難吃到爆
→ fkman0831: 人少是因為老闆之前都亂搞 沒有回流客
→ all115104: 發生什麼事啦？
→ ctx705f: 哦~原來如此
推 jang99: 想聽之前的八卦
推 redorange: 炒飯的確不是現炒的 但蠻好吃而且蝦仁超多
→ akuma183: 有人能接受有人不能吧 再講一次老闆工夫很好...
→ akuma183: 你吃過現炒的 就回不去了...  只會覺得保溫的很難吃
→ ctx705f: 我有空再去看看 搞不好這次吃到的就是現炒也不一定
→ ctx705f: 畢竟沒有專心盯著廚房看 都在滑手機XD
推 haioshi: 我搞錯家了  二樓推文更正  我誤認成大胖
→ UNICORN81: 炒飯吃過，不是現炒的，非常傻眼
→ UNICORN81: 超級濕  完全沒有鑊氣
→ karma: 老闆態度很差勁