[食記][新市] 新化排骨麵(新市店)

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：74441臺南市新市區永福街71號

電話：[phone]

營業時間：09:00~21:00

每人消費：100元以內

消費時間：2017年5月

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342179736

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新市區的新化排骨麵位在永福街上。由於已經稍微離開新市中心的精華地段，故如此大的
店面以及簡單明亮的招牌燈光顯得特別顯眼。外帶區有自己一個點餐等候區，這點做的很
好，也可以躲雨。


內用區的位置很多，而且環境很乾淨，當然也有冷氣開放以及環保餐具的自取區。不過以
七點多的水準的話感覺顧客略少就是了。


菜單共有兩張，一張是主菜、一張是小菜(滷味等)。以這種小吃類而言，新化排骨麵的
價格已經略高了一點，幾乎都在60元以上，肉燥飯也要30元。結帳採餐前結帳的方式。


首先是先送上來的餐點，旁邊有一卡通當作比例尺。


軟骨丼飯(75元)。軟骨大約有四五塊，份量一般。但是這次吃到的白飯有點太濕了，口感
上比較糊，我個人不太喜歡。旁邊的筍乾有起到解膩的作用，軟骨的味道不會過重，而蔥
花的味道意外搶戲。


排骨酥湯(50元)。價格太貴了，而且也不是我想像中把排骨裹粉炸後煮爛配上冬瓜的那種
排骨酥湯，感覺吃起來比較像是軟骨湯。軟骨的嫩度和丼飯上的差不多，而湯本身稍嫌不
夠燙口，而且蔥花的味道不知為何也同樣搶戲，代表可能湯的味道不太夠。


水餃(50元/10粒)。水餃皮有點厚，而且皮也沒有很嫩，導致口感不怎麼樣。裡面的豬肉
餡沒有特別需要提的。


總的來說，雖然有較為明亮的用餐環境以及較為少見的軟骨菜單，但是在餐點類的表現只
能說是差強人意，至少不怎麼符合我自己的胃口。就介紹給各位當作參考吧。

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※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         05/25 23:19
→ fkman0831: 我這次同意你的論點了
推 co66: 這間也不合我胃口
噓 Kingjack: 以前好吃 現在.......我完全不吃
→ Fightbear: 這家是奇蹟的見證  還有  晚了少去那附近走動
為啥
※ 編輯: ctx705f (61.227.177.42), 05/25/2017 23:56:21
→ jeff0811: 總店還不錯，分店沒去過
→ ss96069: 咦樓樓上有掛？
→ Fightbear: 沒掛  單純覺得那邊比較少人活動又照明不足
→ akuma183: 我也覺得軟骨飯太濕了 點過一次之後 後來都只點排骨麵
→ akuma183: 還有水餃餡有加軟骨哦 咬起來口感別別家水餃不同
→ akuma183: 只是50元只有10顆 感覺...還是點排骨麵就好了
→ akuma183: 對了 裡面那個十字路口 半夜有幾隻野狗會追車
推 cherylsilent: 只有排骨麵可以吃