[食記][新市] 金記大腸、當歸鴨、米苔目

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：金記大腸、當歸鴨、米苔目
詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/08/blog-post_21.html
消費時間：2017年/7月
地址：台南市新市區中興街62號
電話：無
營業時間：17:00 - 0:00
公休：週日
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°04'41.2"N 120°17'37.5"E
停車：普通（路邊停車）

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金記位於新市在地信仰中心「永安宮」的左手邊，目前已經傳到第二代在經營，
算是新市在地人常光顧的當歸鴨老店。因為距離南科不遠，
營業時間也比較長，所以也是在南科上班族們想吃消夜時的熱門店家之一
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金記店面外頭是料理的小攤子，除了可以點主餐之外，
還放了不少滷味、切仔料可以直接選購；內用座位不多，
約略只有兩、三個位子的空間，所以大部分的客人都是選擇外帶
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價目表，主要就是當歸鴨、大腸、米苔目以及麵類餐點
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內用的每張桌子上擺了不少醬料，可以依照自己的喜好來選擇沾著吃
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大腸 NT. 40，顏色看起來比較深，上桌時預設淋上了金記自製的蒜蓉醬油膏，
吃起來有著淡淡的大腸味道與蒜味。而糯米的部分軟Q中帶著彈性，香氣不輸大腸，
味道也與大腸極為合拍，算是站長近期難得有驚豔到的大腸料理
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滷味盤，預設也是淋了蒜蓉醬油膏，還加了沙茶粉與大量薑絲來提味
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我們夾了鴨珍、鴨肝、海帶、豆干以及鴨腿肉乾料
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鴨腿肉吃起來像是煙燻做法，軟嫩中有些嚼勁
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汆燙鴨腸 NT. 35，吃起來清脆有咬勁，與沙茶粉的味道很搭
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乾麵 NT. 35，麵條上淋了滿滿的紅蔥肉燥，還放了韭菜豆芽當配角
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麵條吃起來不是油麵，也不是意麵，
比較像是細陽春麵，拌著紅蔥肉燥一起吃非常合適
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當歸鴨肉麵線 NT. 60，當天預設就是給整隻鴨腿，
湯喝起來中藥味不會太濃，算是清爽的口感
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鴨腿燉得相當透徹，吃起來軟嫩不柴
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麵線軟而不爛，嚼起來還有些咬勁
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乾米血 NT. 25，特製的鴨米，預設淋了滷汁，可以配著薑絲一起吃
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推 PhatBirdie: 這間好吃
推 all115104: 蒜蓉醬好吃
→ ayumiray: 這家真的好吃
推 HSUSHUSHU: 這間好吃~大腸，米苔目都超讚
推 lchupa: 很好奇兩位男老闆是親戚還是朋友合夥經營？ 這間真的好吃
→ lchupa: ，價格也很實在
→ fkman0831: 這家很多都好吃。 但大腸感覺有點沒有洗乾淨的味道
推 wtw1106: 好吃～～～只是他麵線湯味道不固定有時候沒味道
→ wtw1106: 回樓上 他們是兄弟喔～～
推 showbear: 公園路也有一間，在丹丹羊肉旁邊