餐廳名稱：八十八草堂
地址：台南市善化區民族路1號(善化火車站前)
電話：06-585-8267
營業時間：11:00-19:00
公休：禮拜一公休
每人平均價位：200$~400$
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圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/457085675
(此為店家無酬試吃)
之前有來過一次八十八草堂，也是很感動又喜歡的一次
也因為有這樣的機會，來趟深入的善化一日輕旅行
對於善化有更多的認識，喜歡善化那樣的美
是不同於台南其他城市的感受
後來因為許多的關係常來善化
當然也就忘不了在善化火車站前面的八十八草堂
那是一間可以待在裡面發呆放鬆
喝上杯養生茶點上一份輕食，感受生活愜意的店家
老闆娘的親切像是朋友般的閒聊，更是加分
將近幾個月沒來了，老闆娘因應善化這邊的消費習慣也更改了菜單
原本有販售的義式冰淇淋暫時停賣
多了些輕食甜點的部分，讓即使路過了人也可以優閒一下
還是很喜歡菜單前面的這段話
因為深入了解過，所以知道草堂對於食材的嚴格保官
希望將好的食物呈現給大家
也讓大家感受到善化的美好(善化真的很棒阿~)
這是更改後的菜單部分
輕食區比起之前多了不少
下次可以來這裡吃個午餐或是下午茶了
抹茶蛋糕
光是擺盤就讓人可以拍上好幾張
雖然不是像是外面大多販售的濃郁抹茶蛋糕口感
不過卻是個很清爽的海綿蛋糕
吃起來是淡淡的抹茶香氣，紅豆的穿插，讓整個蛋糕微甜卻不膩
巧克力蛋糕
即使用個簡單的器具裝盤，也讓人感受到它的典雅高貴
可以從側面就看出它的紮實感以及濃郁程度
上面還有層不薄的巧克力粉呀
這全部都是老闆娘自己一個人做的喔，從上次到這次都十分佩服她
然後都很想默默問一句「到底有什麼不會阿XDD」
巧克力蛋糕濃郁好吃，也不會太甜到膩的感覺
紮實又綿密的糕體配上養生茶真的很搭配
濃郁的巧克力香氣還會在嘴裡徘徊
雞肉捲餅
雞肉捲餅可是店內的超人氣
不管是炎熱夏天或者是現在很像夏天的冬天
有時候不想吃正餐的時候來點雞肉捲餅就是很棒的清爽選擇
草堂不僅僅單單只有雞肉
還有蔬菜及各式豐富的食材，營養均衡又有飽足感
看著雞肉捲餅的料微微流出，更是誘發食慾阿
剛出爐熱騰騰的吃，外面捲餅有些許嚼勁是喜歡的口感
裡頭雞肉與其他食材的搭配頗濃郁
自製泡芙
泡芙也是老闆娘自己製作的，太厲害了
也難怪跟老闆娘聊天的時候
能感受到就算沒有開店的時間，還是頗忙碌的在製作餐點
泡芙外層皮不會太厚
稍微薄薄的讓口感更好，微微脆感不會硬
金黃酥脆的麵皮，而內餡奶油咬下爆漿入口即化，也不會太甜
光文糕!!!!!!!!!!!!
上次吃完完完全全忘不了阿
來的時候還剩下兩個實在是太幸運了
後來好幾個客人進來要買好幾盒
都因為生意太好賣完了而沒買到
這也是善化很棒的伴手禮之一，好吃又不失面子
咬下一口，心裡默默的感嘆:「阿這就是半年前吃到那難以忘懷的味道」
外皮依舊紮實綿密，而裏頭包著濃郁的胡麻內餡
嘴巴裡濃郁的胡麻內餡十分的涮嘴
要不是賣完了，也一定要帶一盒回家細細品味阿
特製水果茶
一眼就看出這是半年前來沒有的茶類
馬上點上一壺，半年前來過就念念不忘這裡的養生茶
也是老闆娘親自調配
用新鮮的水果曬成乾，再搭配著特殊香氣的頂級大吉嶺紅茶
感受那香氣有種人就在大吉嶺的感覺
有著水果乾的甜味
再搭配大吉嶺紅茶口感清爽順口，還有一點微酸感整個很搭配
開鬱香附茶(香附、甘草、枸杞、紅棗....等)
可以看到壺中的中藥材都是真材實料
因為老闆娘對於中藥材的研究與了解
透過這樣的研究也調配中具有特色的養生茶
點上一壺養生茶，讓整個下午都特別放鬆
養生茶也是店家的獨特特色
那茶色之清澈漂亮，也讓人感覺到療癒
清淡茶香，帶有著紅棗的微甜香氣
喝起來回甘不苦澀，喝上一杯真的心中鬱悶頓時紓解
還記得半年前第一次來到八十八草堂的那種感動
因為老闆娘毅然決然離開熟悉環境
自己的專業領域，踏入了文創產業
就是希望能有真正在地屬於善化家鄉自己的東西
半年過後還是一樣的熱情好客
隨著這邊的消費者習慣做了些餐點的改變
少了冰淇淋選擇卻多了甜點以及餐點
讓更多人可以點上杯養生茶以及餐點就做一下午，是那樣的愜意放鬆~
持續做著「想做」、「有溫度」的事情
自然而然它就會成為大家口中的「故事」
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