[食記] [善化] 台南善化 無名臭豆腐

[willbe1126 (獅子)]

餐廳名稱：台南善化 無名臭豆腐
地址：台南市善化區中山路94號
電話：[phone]
營業時間：14:30–18:30
每人平均價位：40~60$
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圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/455626178


最近搬來台南善化了
對於一個城市的熟悉，總是用美食來做為開端
不然常常需要適應新城市總會有點寂寞

這間無名臭豆腐是在善化深耕好幾十年的老店阿
營業時間是每天下午的2:00-6:30
時間不算長，而只販售大小分的臭豆腐

可以外帶，也有這樣露天的內用區
太晚來可以要等一下子才會有位置的喔

老闆非常熟練的手炸著臭豆腐
那香氣四溢，而這背景真讓人覺得感動
總覺得默默自己領域工作認真的人
都會讓人默默感到敬佩

而不僅內用的，路過的都會來外帶上一袋

臭豆腐 大份60$
大份的份量頗多，但泡菜份量就有點少阿
泡菜也是臭豆腐中很重要的一環哈哈哈

覺得這間無名臭豆腐
跟其它間不太一樣的是看起來比較白
但外表還是酥脆的

吃起來外酥，內算是嫩的
還是有點微酥感，但是完全沒有油耗味!!!!!!!!!!
有些臭豆腐吃起來味道很重當中還有點油耗味的部分.....
認真吃就可以吃的出來，但這間不會!!!!!

淋上的醬汁，是淡淡的醬汁不會太鹹
搭配起來還不錯，但是即使單吃也很好吃阿

來到善化這間無名臭豆腐
有著滿滿人潮不僅內用連外帶都需要等待
看著俐落的手腳炸著包著臭豆腐
也懂了為什麼可以在善化這裡深耕數十年載的日子
外酥內軟的臭豆腐完全沒有油耗味
泡菜少了點有點可惜，但不管單吃或是沾醬都很棒~

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推 dickiong: 比較喜歡另外一家中藥ㄔㄡㄉㄡㄈ
→ dickiong: 臭豆腐
推 mjudyo: 善化推～
推 yc851216: 有一家叫福慧比較好吃
推 a2638829: 中藥臭豆腐推推
推 magicpd1983: 中山路超多臭豆腐店的...起碼5家
推 yinpipi: 喜歡夜市一派胡鹽
推 tccan: 其實臭豆腐要看各人口味，德昌藥局對面那家我就覺得沒有什
→ tccan: 麼好吃的，我都是固定吃慶安宮旁邊的阿婆臭豆腐，也已經從
→ tccan: 國小吃到現在至少也有25年了。只是阿婆年紀很大了，最近身
→ tccan: 體也不太好，有時候想吃都沒有開門..........