[食記][善化] 移民署警察局旁肉粿攤

[willbe1126 (獅子)]

餐廳名稱:善化移民署警察局旁肉粿攤
備註項目:為攤販並無地址，在善化移民署旁的巷子內
         警察局旁邊，跟著市場時間一起販售
         因量有限故頗早就賣完，建議早上八點多前往比較吃的到

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圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/458890616


自從上次吃了善化的大灣肉粿後
就對肉粿產生滿滿興趣
當時有網友就推薦了自己常吃的肉粿店
說位在移民署旁邊，身為吃貨馬上起身去找尋
覺得台灣有很多的小吃和文化真的很棒
如果食安問題可以更少或者是有些商人更有良心一點
這些小吃真的就是完美無缺了阿~(嘆)


找尋移民署旁邊肉粿店
聽起來有點像是當初電視藝人阿亮的找人計畫
先找到了善化的移民署，發現移民署前面沒有攤販
再來看到旁邊有條巷子，連接著市場有許多攤販
又發現警察局旁有間類似肉粿攤販的店家
難道是它?難道是它嗎?

結果想點上一盤
馬上被店家說:「不好意思賣完了!」
天阿第一次找攤販是無功而返
第二次又來了，比上次早了一點來
還是被告知已經賣完(這到底是!!!!!!!!!)
所以第三次學乖了，沒錯早上八點我就來了
總吃的到了吧!!!!!沒錯我吃到了!!!!!!

也不確定這間到底是不是當初網友說的那間店家
但生意這麼好就姑且一試，旁邊有著賣菜的攤販
這間就位在善化警察局大門的旁邊


肉粿(四顆)加蛋 35$
別於大灣肉粿是湯為基底
這間肉粿店就是單純的加醬下去吃
滿滿的醬料鋪在下面
還有幾匙的蒜泥，完全感覺出它的夠味
而這間店的肉粿裡頭是有包肉的
也是因為吃完兩家
才知道原來台南的肉粿分成兩派
關廟仁德歸仁這邊的都是將米漿包肉做成肉粿
永康新化新市這邊的就是完全沒有包料的

一種食物卻有很多種做法，也突顯出小吃的多元性
而這間肉粿的外皮雖然有煎過
但吃起來很軟，一夾就軟的那種感覺，微黏的口感
裡頭包著肉燥?細肉?
有點像是肉圓的口感
但裡頭的肉又不像是肉圓那樣的多以及結實

不過整體來說還不賴
搭配蛋以及醬料頗夠味道的
兩間吃完後，比較喜歡大灣肉粿那間肉粿口感
可能比較喜愛較有嚼勁的口感搭配著熱湯
但兩間台南不同做法的肉粿都有吃到就覺得很滿足阿~

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