[食記][善化] 老曾家傳麵食

[willbe1126 (獅子)]

店家名稱：老曾家傳麵食
店家地址：台南市善化區中山路363號
店家電話：[phone]
營業時間：10:30–15:00、17:00–21:00 (星期五公休)

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圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/458434370


善化熱鬧的中山路上
有著好幾間平價傳統麵店
每間都各有自己的特色
而也每間都想嘗試看看
覺得能吃過善化中山路上的每間店，然後紀錄下來
不為別人而寫是為了自己紀錄

一段時間下來會發現很有收穫
認真去體會每間店的特色以及哪個東西好吃
也可以從這樣的過程當中
發現到自己真正喜歡的美食屬於哪一種

老曾家傳麵食老實說比起其他麵店
比較更難讓人發現
還是因為我真的不太去注意到
但卻是已經將近50年的老店
可是屹立不搖的老字號麵店阿

到了用餐時間，總有客人來來去去
不管是內用還是外帶生意來說還真不錯
有多種滷味可以選擇
雖不多樣化但卻是經典的都有
其實看到的是，下面的細麵!!!!!!!!
因為在善化大部分吃到的陽春麵都是粗麵或寬麵
真的很難找到細麵的部分
又因為自己愛吃細麵
老曾就是細麵阿!!!!!!!!!!!!!!!!!

老曾販售簡單的品項，湯麵、乾麵的部分
加入麻醬、肉燥以及餛飩的主要
還有湯類跟泡菜、燙酒菜

滷菜(忘記多少錢了)

點上滷菜會附上一些許的泡菜
想吃泡菜的也可以單點
滷菜還OK，沒有特別驚豔
但就是吃上麵店會點上些的滷菜
那是一種被制約的習慣XDD

蛋花湯麵 大55$ 小40$
還是第一次吃到這種蛋花湯麵
可能之前都沒有吃到過這樣的吃法
但喜歡這樣看起來清清的感覺
蛋花湯麵真的是比較清的感受
整體來說不會太鹹
搭配著韭菜、丸子還有點調味

麻醬乾麵 大55$ 小35$
是細麵是細麵(要先歡呼一下)
不過老曾麻醬乾麵麻醬是偏稀的
如果再濃郁一點更夠味道更好吃
細麵真的加了點分
麵的部分燙的也不會太軟爛
點上麻醬乾麵還有附上一碗清湯

台灣有這樣的傳統陽春麵店，真的很棒!
每次不知道吃什麼的時候就會走進一間這樣的店
能吃飽又有多種選擇
老曾家傳麵食民國61年就創立
也就是將近50年的時間
位在人來人往的中山路上
即使招牌某個角度被擋住還是人潮擁擠
最喜歡他的細麵選擇，而麻醬稍微稀了些
蛋花麵偏向清淡大碗的男生完全可以吃的飽
整個就是很棒銅板美食的選擇~

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→ mtiou: 還不錯吃 不過滷味就真的太鹹無法接受
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→ Tatsuko: 外食的時候滿常吃這家的