推 kissmemore: 不錯 12/20 08:24
推 wencolor: 好吃 12/20 12:19
推 magicpd1983: 可以來台東看看 何謂抓得到顧客心的豬排店.... 12/20 20:04
【店名】花太郎職人
【地址】臺南市善化區光復路351號
【電話】06-5815863
【營業時間】10：30～20：00（週日10：30～14：00）
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【每人平均價位】90
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45549792
【店家ＦＢ粉絲頁】花太郎職人
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
每次從臺南回善化，都會經過這間花太郎職人，原以為是很高價的日式料理店，後來聽學
生推薦才知道店家走的是平價風的和風餐點。
花太郎職人位於善化的光復路上，離鬧區略有距離，不過停車方面也相較方便許多。
餐廳佔地相當寬敞，經過很難不發現，另外，門口有個廚師公仔。
店裡布置得相當雅緻，那一隅紅磚牆滿吸睛，可惜被冰淇淋冰櫃擋住。此外還有乾燥花做
的吊飾與大量陶瓷公仔。
座位數不少，除了一般座位外，也有面向馬路的邊桌式座位。
整體感覺相當乾淨，不過桌椅擺放的方式讓人略感擁擠。
木架上的各式擺飾別有一番特色，大多為動物主題。
餐具需自行至消毒櫃取用，花太郎職人的消毒櫃隨時保持在運作狀態。
一旁是保溫中的熱湯。
當天提供的是紫菜蛋花豆腐湯，用料非常大方，任意一舀都是滿滿一匙。
櫃檯旁的冰沙機裝的是柳橙汁而非冰沙，個人猜測是因應冬天所做的更動。
內用除了飲料、熱湯無限供應外，連冰淇淋也是如此。提供的是小美冰淇淋，口味有兩種
。
花太郎提供定食纇、丼飯類與烏龍麵類餐點，但當天拿到MENU時發現烏龍麵部分已被刪除
。
餐點價位大約落在80～150 元區間，皆附飯、小菜和湯品，也可另點蒸蛋。
消費方式為點餐後先至櫃檯結帳，因餐點是現點現做，需稍待一會兒。
我點的是塔塔醬豬排定食，內容有一碗白飯、蒸蛋、炸天婦羅、炒地瓜葉、主菜炸豬排與
塔塔醬。
現點現做的炸豬排熱呼呼地散著可口的香氣，上頭撒了些許海苔絲。
切成塊狀的豬排雖不算厚，但還在個人可接受的範圍。
豬排肉質偏軟嫩，滋味鹹中帶甜；麵衣微微酥脆，沒油耗味。
沾點塔塔醬食用，讓其擁有的洋蔥與羅勒香氣增添滋味的多元性。
配菜為以地瓜、芋頭條炸成的天婦羅與炒地瓜葉。
炸天婦羅的麵衣比重算適量，不至於掩蓋了芋頭與地瓜的風味，其脆度也令人滿意。
炒地瓜葉吃起來滿嫩滿順口，不會「刮」，調味偏清淡，也很能吃出地瓜葉本身的滋味。
配菜之一的蒸蛋散發著微微的蛋香與柴魚香氣，上頭放了一片魚板和幾顆青豆作點綴，口
感滑嫩。
當天用餐時滿意外的是內用客人不多，但預訂外帶的電話卻不停響起。餐點與服務都算不
錯，價格也平易近人，加上內用無限供應湯品、飲料與冰淇淋，就這樣的價位來看，算是
滿超值的，所以也收入個人的愛店名單。
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