Fw: [食記][仁德] 阿裕牛肉涮涮鍋-牛肉湯的大享受

[missingju (OAwan)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P96_szI ]

作者: missingju (OAwan) 看板: Food
標題: [食記] 台南仁德 阿裕牛肉涮涮鍋-牛肉湯的大享受
時間: Wed May 24 01:22:59 2017


   餐廳名稱：阿裕牛肉涮涮鍋
   消費時間：2017年/4月
   地址：台南市仁德區中正路一段525號
   電話：[phone]
   營業時間：
      週三至週日 08:00-14:00, 17:00-00:00
      週一       08:00-14:00
      週二       17:00-00:00
   每人平均價位：約 600 元(不定)
   推薦菜色：特優頂級鮮牛肉
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   圖文好讀版：https://goo.gl/DTHwCP
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   到台南有什麼美食是一定要吃？OA 覺得 牛肉湯 是絕對要嘗試的！
   這次感謝在地好朋友的招待，讓我們吃到比 牛肉湯 更滿足的大享受
   阿裕牛肉涮涮鍋！

   # 阿裕牛肉涮涮鍋
     大推薦 ★ 4.5

   阿裕 距離 奇美博物館 不遠，約莫十分鐘不到的騎車距離，如果想安排這兩個行
   程一起走的話，可以先到 奇美 走走拍拍美照，然後強烈建議挑在 16:30 前 抵
   達 阿裕，再晚… 就得陷入排隊地獄惹！等吃飽喝足再回 奇美 看夜景散步。
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   ## 鍋底 $100 + 特優頂級鮮牛肉 $300 x 4

   一進店內，牛肉湯的香味就撲了上來，好朋友很簡潔跟老闆點餐「頭家，來四盤」
   我很好奇的問「這裡沒有菜單嗎？」
   「有是有啦… 但來這邊就是要吃最好吃的 牛肉！」好友回
   過不久老闆送上鍋底和肉盤，我們也在冰箱挑了我最愛的 豬血糕 和 凍豆腐
   店內除了 自助式 的火鍋料可以拿取外，還有 白飯 (可淋滷汁) 可以吃到飽！

   從上面的照片可以看到湯底中有 高麗菜、番茄、蔥和香菜 等
   阿裕 的湯底是看起來清清的，但喝起來還蠻濃郁的
   其實進門就可以看到老闆在門口用大骨熬一大鍋湯，想必一進門就聞到的牛肉湯香
   就是從那一鍋來的！

   ※WARNING!! 其實湯底 香菜味 還蠻濃的… 香菜 hater 請自行左轉或提醒老闆一下

   除了湯頭不錯外，最重要的主角就是我們的 溫體牛肉 阿！
   這盤是一般牛肉湯店可以吃到的部位，肉質鮮嫩，油花較少。

   雖然 阿裕 的肉盤一盤 NT$ 300，但我還是建議至少點個 2 - 3 盤
   因為老闆會 根據盤數配不同部位 的牛肉給客官享用！
   這次多虧有專業在地ㄟ直接點四盤，我們才知道，原來不同部位的牛肉有不同層次的
   享受這真的是超越以往喝牛肉湯的大享受哪！！

   而第二盤牛肉切成 長片狀，油花稍比上面小片狀的多些，咬起來比較 韌 一點，不
   過牛肉香也比較重些。

   這盤就是讓我和小凱蘿為之驚豔的一盤！！
   油花又比長片狀的部位更多一些些，口感很特別，咬下去會有一種 啪滋啪滋 的感覺
   ，該怎麼形容呢 (摸下巴
   就是 柔嫩 中又帶一點 彈牙 的口感，加上牛肉香溢滿整個口腔，真是大開眼界阿！

   p.s. 沒跟雷恩學過 猛牛青龍斬，實在分不出哪些是什麼部位…，但不同的部位真的
        有不同的口感和享受！挺特別的體驗

   涮牛肉有個小撇步，就是用涮牛肉的網勺 (其實我不知道這個工具叫什麼耶…) 裝幾
   片牛肉，然後用筷子快速拌個 3 - 4 秒 左右就可以吃了！

   這邊有個有趣的事，那天老闆娘還蠻可愛的，她一桌一桌的巡著
   「會吃吼？」
   「阿不要全部丟進去煮捏」
   「記得用涮的，涮一下下就可以吃了蛤～」
   生怕別人把她的牛肉煮壞似的不斷提醒著，哈哈哈哈

   涮 3 - 4 秒 左右大概會呈現粉紅色的樣子，不敢吃太生的人也可以再多涮一會兒，
   but 別煮到老掉喔！小心被老闆娘嘮叨 XDDD

   這就是我和小凱蘿最喜歡的部位涮起來的樣子，那個花紋，那個色澤，喔！現在大半
   夜看這照片真的很自虐R…
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   # 後記 & 心得

   真的很謝謝當天朋友的招待，除了這餐被請客外，還送我們一包店裡販售的
   原味牛肉乾，真是 有呷擱有掠！
   這次 阿裕牛肉涮涮鍋 的體驗真的很滿足，但這個點比較遠些，離台南市區騎車約
   30 分鐘車程，所以踩點上可能不太好安排。

   店內販售的牛肉乾是用當天未使用的牛肉製成的，一包是 NT$ 150
   口感有別於一般外面販售的牛肉乾，很像真的在吃牛肉，但又有牛肉乾的調味，還
   挺特別的，給有興趣的人作參考。
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                           - 新樂街口的三角窗 -
                           https://goo.gl/sYmHxl

                              走過這個三角窗
                           你會看到我熱愛的一切
                   那些關於貓、程式、美食與生活的大小事。
                                    ---

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: missingju (118.160.123.171), 05/24/2017 01:25:51
→ pg12340000: 我覺得很普
→ joestsen: 並排亂停車 佔用機車道 等待的客人佔用隔壁的7-11造成
→ joestsen: 其他人的困擾 也沒看到店家有啥作為 只放個看板要客人注
→ joestsen: 意停車 讓人越來越討厭店家以及消費的客人
    j大大請息怒~
    當天朋友刻意避開用餐時段(約莫晚上快九點)，結果還是等了一會兒
    在7-11還看到設置了等待區...
    和店員聊天才知道如果是用餐時段，佔用走道的排隊客人根本影響店裡
    不如要排隊的客人到等待區，不要佔用走道
    希望之後前往用餐的客人能多點公德心
    也希望能店家思考改善排隊等候時造成的問題

推 magicpd1983: cp值小低的店
推 tdog: 普又貴
推 uangxchia: 超級好吃～
推 tank0601: 其實很多家cp值高不用排隊，阿裕我吃一次就pass了
    跪求大大站內推薦！！
    台南牛肉湯林立，只能每次台南行都嘗試不同的店家 ccc

推 DownGrade: 普通  而且價格也較高
    真的不便宜，幸好這次有麻吉ㄟ請客 (艸)

推 HappyNegro: 外地來觀光客和盤子先生最喜歡吃這家了
    請問盤子先生是...?

→ h20131231: 8樓可以站內推薦你的便宜又好吃的店嗎？
→ h20131231: 他以前是做少淑女服裝的，不知為何突然改賣牛肉
推 Endure: 味道只能算中上，但價格很貴、環境規畫也不好，與其吃這家
→ Endure: ，我後來帶朋友都改去吃交流道旁的吳家羊肉
    吳家羊肉也是超想吃的名單之一！聽說很強R！！

推 nctu1990: 有小道消息說某家牛肉湯都用......xx牛～可以去探聽一下
→ nctu1990: 我沒說哪家喔ㄎㄎ
    什麼什麼什麼 ~"~?

推 k5a: 盤子就是潘仔
    懂惹XDDD

推 MuchoGusto: 肉切超碎又小塊 完全不推薦
    好像看不少大大提到這個
    不過就當天吃到的四盤來說，好像又沒這個問題~
    期待下次去台南時，再嚐嚐別家牛肉火鍋，比較比較！！

推 love99miss99: 旁邊711超可憐，每次要往嘉藥騎都一定有人並排停在
→ love99miss99: 機車道上......
    並排停車真的很惡質...
    只能看店家能否增設停車位或期待遊客的公德心了
※ 編輯: missingju (61.222.36.34), 05/24/2017 15:26:38
推 am37: 看到有人拿吳家羊肉比阿裕我也是醉了
推 kaizea: 他明明有停車場阿