[食記][歸仁] 歸仁無名當歸鴨

[bzzuzz (油滋滋)]

餐廳名稱：歸仁無名當歸鴨
地址：台南市歸仁區和平北街上、德昌藥局對面
電話：無
營業時間：16:30~ 21:30
公休：星期四
每人平均價位：50
本篇網誌：http://etaiwan.blog/711-angelica-duck/

台南歸仁深藏不少美食或小吃，其中德昌藥局旁邊的那個小巷子也藏了不少實力堅強的在
地老店，上次吃了一間米糕，讓人印象深刻，朋友看到文章後竟然推說隔壁的辣鴨腸很強
，所以挑了一天走訪一下囉，這間店外觀看起來沒有店名，座落在德昌藥局旁邊的巷子，
在米糕以及炒羊肉店的中間。
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菜單如下所示，是2018年3月拍的，大部分價位都在50元以下，以鴨肉為主，有賣羹、麵
、米粉，除此之外，還有當歸鴨、豬腳類。
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台前有不少滷味好選，今天五十咩直接點了份辣鴨腸。
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所有餐點上桌囉，辣鴨腸、當歸鴨麵線、還有五十咩最愛的豬腳，剛上桌時，那辣鴨腸一
整個很誘人欸。
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辣鴨腸上面灑了一些蔥花點綴，快點吃一口吧，鴨腸香辣帶脆超帥嘴，吃起來ㄎㄠˊ~ㄎ
ㄠˊ~口感十足，一層一層的脆彈口感讓人一口接著一口超涮嘴，不會太鹹的調味，還有
辣椒鮮明的香氣伴隨辣度，整體調味五十咩也很喜歡，一盤一瞬間就掃光光。
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當歸鴨肉麵線，他們的鴨腿肉也不錯，肉質不老帶點彈性及一些韌性，吃的時候有鴨肉甜
味夾帶一些當歸湯的香，咬一口肉汁就夾帶湯汁溢流出來，齁齁齁，一整個讓人無法自拔
一口一口接著啃食，他們家的湯喝起來順口，當歸味不會太重過頭，風味淡淡的柔柔的。
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麵線部分五十咩比較無感，吃起來不會軟爛，但也不是我偏好的口感，目前印象最深的是
朴子這間的麵線了。
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傳送門: 嘉義縣朴子市|鴨肉儀當歸鴨http://etaiwan.blog/613-angelica-duck-02/

當歸豬腳我也蠻愛的，他們家的豬腳是屬於水煮後白色的外皮的那種，吃起來皮彈Q韌口
感十足，五十咩這碗大部分是皮。
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有一塊肉，肉吃起來口感也很正點，彈嫩彈嫩不會老柴，有不少油脂在裡面交參著瘦肉，
再蘸上一點帶有蒜味的醬汁更是讓人停不下來，醬汁也不錯不會太重，一點蒜香點綴著，
還有一點鹹香，不會太重讓整個豬腳都被醬汁味蓋過，整個豬腳三兩下就被五十咩KO了。
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推 JOJOttt: 這家當歸鴨從小吃到大
哈,我發在歸仁在地社團超多人都這樣留言的
推 fall7213: 感動淚推
有沒有這麼感動,這間是你的真愛嗎?
推 siddp987: 價格也太親民！！！！！在北部覺得羨慕
北部物價本來就比較高,就只能為你默哀了,下次來台南給他吃個夠本
推 chin0401: 從小吃到大，好吃！
推 mp00000168: 推 從小吃到大
哈,這是在地社團團友推的店家,一整個就是大家的回憶
※ 編輯: bzzuzz (220.134.162.120), 04/14/2018 01:10:55
推 avrillove: 這家真的從小吃到大www 超推