作者reesion (阿湯哥)
看板Tainan
標題[食記][仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心
時間Wed Jun 15 21:49:26 2022
餐廳名稱：古香炭烤胡椒餅
詳細圖文介紹：
https://bit.ly/3O7AHsw
消費時間：2022年/6月
地址：台南市仁德區大同路三段13號
電話：06-2679868
營業時間：13:30 - 18:30
公休：週日
每人平均價位：40
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°57'36.7"N 120°13'02.2"E
停車：方便（路邊停車）
古香胡椒餅位於台南機場附近，旁邊就是進入以前二空眷村的平交道。第一次吃到古香應該是幾年前的樂活團前，有團員說某家胡椒餅不錯，要帶去開團的現場給大家吃看看，才認識了這家店。
我們抵達時剛好是胡椒餅出爐的時間，只見老闆把整盤的胡椒餅放在鐵桶上準備翻面。
https://i.imgur.com/0FUXVqy.jpg
一顆顆剛烤好的胡椒餅，香氣確實誘人，要是有行人絕對會受不了。
現在每一顆就是40元，應該有漲過一波了。記得之前一顆35的時候，還有打著3顆100的優惠。
https://i.imgur.com/xd9AnPn.jpg
不過，其實當下有個疑問，這些胡椒餅不是以鐵桶炭烤出來的嗎？怎麼鐵桶變成了桌子，而烤的工具好像變成了後方的烤爐。
今天雖然熱到極點，但並不影響饕客們的興致。只見車子一台一台來，胡椒餅一袋一袋買。小店前面好像得來速，不用下車就可以點餐，還送到車上給客人。
以銷售的速度來看，這兩盤的胡椒餅絕對不夠賣，老闆似乎又到後面繼續烤著。
每一顆胡椒餅都以紙袋裝著，上頭印了古香炭烤胡椒餅，還強調是木炭烘焙、遵古法製。
古香的胡椒餅大約一個手掌大，拿起來有沉甸甸感覺，相當札實。
https://i.imgur.com/rUYIWx8.jpg
要小心剛出爐的胡椒餅，超級燙！要是貪快一口咬下去，絕對會被湯汁燙到。
把另外一顆胡椒餅切開，湯汁真的就啵啵啵地流了出來。一不小心，就會沾到全手或衣服。
https://i.imgur.com/IwEpumt.jpg
外皮吃起來有如燒餅般的酥脆，還有不少芝麻在上頭。
而內餡的口味，感覺比起第一次吃的時候，五香的味道更重了。反觀胡椒和芝麻的香氣幾乎都被五香壓了下去。肉餡十分扎實，還吃得到肉塊的感覺；不過湯汁雖然很多，但肉吃起來有些偏乾，建議不要放太久，買了就馬上吃是最好的狀態。
https://i.imgur.com/C7MuWR6.jpg
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/6/15 21:49
3. 本文樂活台南發布時間：2022/6/15 22:00
https://www.tainanlohas.cc/2022/06/Gu-Xiang-pepper-bun.html
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推 llowye: 這間之前三顆100很划算可惜現在沒了 06/15 21:50
→ jameshcm: 換成電?瓦斯?爐以後就少一味，可惜了 06/15 21:51
推 cue: 這家好吃，附近還有燕京蔥油餅及二空涼麵 06/15 21:57
破梗了 XD 明天預告 XD
→ Atwo: 超愛吃胡椒餅 可惜仁德有段距離 06/15 22:00
→ s99770045: 不要爆蔥油餅啊啊 06/15 22:11
好，我報韭菜盒
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 06/15/2022 22:23:32
推 batis: 這間不錯 還有推文提到的那兩間也會去 06/15 22:26
→ bhuei: 現在一顆40元感受到物價的上漲QQ 06/15 22:30
→ bhuei: 以前三顆一百真的超划算 06/15 22:30
推 zeroyaking: 胡椒餅真的超好吃 熱熱辣辣還會流湯汁 爽! 06/15 22:37
→ zeroyaking: 期待韭菜盒! 06/15 22:37
推 sequence: 以前鐵桶內烤的時候有買過 真的好吃 肉汁超多 現在這種 06/15 22:47
→ sequence: 烤法還沒買過 06/15 22:47
推 clair281: 這間應該超過20年了吧，小時候吃好吃 06/15 22:54
推 FlynnZhang: 真D讚 06/15 22:58
推 star1342: 這間從小吃到大！ 06/16 00:56
→ star1342: 蔥油餅昨天剛吃過XD 06/16 00:56
推 tripleb: 同為胡椒餅 六甲頂那間有料嗎 06/16 01:04
推 dunkylu: 這間現在的味道跟以前差很多，整個走味了 06/16 01:22
推 cangeli: 這家換過老闆味道當然不同，連名子也從3個字變2個字，ㄧ 06/16 01:29
→ cangeli: 開始這家接手後味道真的不ok 後來因該有持續調整才有了 06/16 01:29
→ cangeli: 如今的味道 06/16 01:29
推 batis: 原來有換人過 06/16 05:36
推 wunn: 原來有換過人，難怪都不用排隊，生意差很多 06/16 07:11
推 STARKUO: 以前在台北吃被燙過從此不吃胡椒餅XD 06/16 08:27
推 ohmyya: 3顆100 06/16 11:45
推 septdragon: 六甲頂好吃 06/16 11:51
推 CORYCHAN: 每次經過不是沒開就是完售QQ 06/16 13:52
推 fishead1116: 欸? 現在不是鐵桶了? 06/16 13:56
→ chodman: 拜託不要爆二空涼麵，它的涼皮數量很少，每次去都買不到 06/16 13:58
→ jameshcm: 改電爐已經好幾年了，唉 06/16 14:01
推 ctw1129: 這間要很小心吃，之前第一次吃，汁爆出來整個褲子都濕了 06/16 14:44
推 cangeli: Google大神蠻厲害的現在查還是查得到以前最早叫古味香， 06/16 23:14
推 Goninofish64: 感覺好像不錯，改天來去試試 07/07 15:00
※ reesion:轉錄至看板 Food 10/22 15:26