Fw: [食記] 台南歸仁好吃臭豆腐@黃昏市場『家閎臭豆腐』

[scoutrabbit (在童軍的世界活得精彩)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Knr3do7 ]

作者: scoutrabbit (在童軍的世界活得精彩) 看板: Food
標題: [食記] 台南歸仁好吃臭豆腐，沒吃過太可惜!!
時間: Tue Jan 27 16:48:36 2015


   餐廳名稱：家閎臭豆腐
   消費時間：2015年/1月(以前就常吃，此篇食記紀錄於1/24)
   地址：歸仁黃昏市場的全家便利商店旁邊
   電話：不知道
   營業時間：下午四點到賣完(六七點左右)
   每人平均價位：小份35元，大份55元
   可否刷卡：否
   有無包廂：否
   推薦菜色：臭豆腐only!!!(免費紅茶很好喝)
   官網：無

口水直流圖文網誌連結：http://rabbitsea.pixnet.net/blog/post/407886274

↓純文字整理貼上↓

忙完好姊妹的訂婚後，

回家卸裝備發呆一下，在補眠與墊肚子兩件事情間做抉擇



看一下手錶也差不多四點，乾脆帶老公去黃昏市場吃我愛的臭豆腐

這是我每次回家都一定要吃的臭豆腐

而且最近生意太好，有時候六點多就賣完了*(上次回家就這樣)



所以難得可以在太陽高掛的下午開市時去吃，就立刻把床丟一邊了XDD

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↑帶新科女婿來初體驗，我也是第一次在攤子吃，有好喝紅茶無限暢飲

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↑認真炸著臭豆腐的老闆背影*(我們老家都是在龍崎啊!!!)

家閎臭豆腐就是一個在黃昏市場路邊的小攤子

都是買了就走，後來生意越來越好，就租了一個場地擺起桌子

全家動員來賣臭豆腐

攤子大概可以坐15-20人，還有好喝的紅茶可以喝

當然等外帶也可以喝的啦!!!

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↑一塊一塊大豆腐熱火炸炸中

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↑大豆腐炸一次看起外皮就很酥脆哩

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↑我唯一愛的台式泡菜，其他臭豆腐攤的目前都覺得太酸或太蒜

看看炸豆腐的檯子多麼井然有序!!!

我從他只有一個爐到現在有四個爐，就知道生意有多好

重點!!!!生意變更好，臭豆腐一樣好吃沒有走味



小時候我都以為臭豆腐都是長這樣的，小塊又脆脆的

上大學、出社會才知道原來這種我慣吃的臭豆腐原來不多哩

每次去點我都會交代要『酥一點』

這樣外皮吃起來就有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感，豆腐一樣還是粉嫩喔!!

他都是先把用中藥浸泡發酵的大豆腐炸酥、再切小塊再炸酥一次

要再更酥就是再炸一次



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喔喔喔，終於上桌了!!!兩個人當然點大份的阿，才55元!!!

↓份量是我的兩個拳頭大

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↑一定要把辣豆瓣醬放一坨在旁邊，臭豆腐沾過醬油再和泡菜沾著豆瓣醬吃

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迫不及待想吃，很燙但是好好吃

而且我一定要吃素食口味，這樣醬油就不會有蔥蒜，是單純甘甜的醬油，好搭!!!

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希望老闆可以一直賣一直賣，他的兒女都有承襲到手藝

這樣我每次回家都可以吃到香脆的臭豆腐

過年回娘家哪裡都不用去，窩在家裡當千金、下午茶去吃家閎臭豆腐已可滿足





 兔子口袋名單

 家閎臭豆腐

 歸仁黃昏市場的全家便利商店旁邊，車子剛好停全家就好


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※ 轉錄者: scoutrabbit (220.229.244.33), 01/27/2015 16:50:54
推 Qimagine: 這家份量比阿鴻多，也不錯吃。
→ scoutrabbit: 份量多又好吃
推 wen2037: 個人覺得比路口那間人氣臭豆腐還好吃~
※ 編輯: scoutrabbit (220.229.244.33), 01/27/2015 18:40:35
推 sparkling214: 圓環邊最好吃
→ sparkling214: 同意樓上說的，這家也不錯
→ scoutrabbit: 我小時候喜歡吃仁壽宮前的，後來沒賣了
推 lowrence: 這間排隊人潮漸漸多了~~
推 dingding1219: 圓環旁最好吃
→ kiba: 我歸仁人 去年第一次吃 倒覺得沒滋沒味的 就沒再吃了 囧
→ scoutrabbit: 下次回家我去找ㄧ下圓環邊的，沒吃過
推 kbten: 推圓環那家臭豆腐，從攤販吃到店面
推 march910: 這間好吃!!!但泡菜若能再多一點會更好~~
→ march910: 請問圓環旁是哪一間呢((外地人不好意思
推 lurba224: 圓環邊應該是 素食臭豆腐那間!  在韓城的另一邊
→ lurba224: 小攤販的時候吃過，映象中還滿脆的! 但份量相比阿鴻算少
→ scoutrabbit: 泡菜多ㄧ點可以跟他說；不拿泡菜會多幾塊臭豆腐
推 catsfish: 仁壽宮前的真的好愛>< 沒了超可惜
※ 編輯: scoutrabbit (220.229.244.33), 01/28/2015 11:55:27
→ PTTFAY: 仁壽宮那間似乎改成流動推車的方式在早市的彩虹對面賣
→ PTTFAY: 看到的時間都再下午傍晚那時後