→ vovo0938: 老闆冬季還有賣麻油雞的真空包喔 06/13 22:32
推 station: 下雨天…不然好想去專治發懶喔… 06/14 11:56
餐廳名稱：佳里 專治口渴
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/06/tainan067233310.html
消費時間：2019年/4月
地址：台南市佳里區延平路563號
電話：06-7233310
營業時間：08:00 - 20:00
公休：目前不定期
每人平均價位：25 ~ 65
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°10'16.9"N 120°10'44.9"E
停車：方便（路邊停車）
趁著還沒有陰晴不定的日子，不想在台南市區人擠人，
準備帶朋友到佳里的蕭壠文化園區逛逛。
就當我們快抵達目的地時，突然看到了一個有點眼熟的招牌「專治口渴」。
心想：「應該只是巧合吧？」但還是隨口問了一下大家想不想喝飲料。
在這個太陽很毒的午間時刻，大家都異口同聲地說了：「好！」
https://i.imgur.com/dwJH5vh.jpg
帶著一臉疑惑，停好車子後，走進了這間「專治口渴」。
印入眼簾的除了復古風格的窗子之外，
就是後方這個取自「藍地黃虎旗」的老虎Logo。
此時我們更確認，應該就是那一家了！
這裡應該就是位於康樂市場-「專治口渴」分店，
連老虎Logo下方都是與本店一樣，用了類似火車鐵軌的枕木打造而成
https://i.imgur.com/wbTfDKr.jpg
連前面放置的展示飲料都如出一轍，
尤其是最左邊的這杯黃、白、藍色系的「碧海藍天」，
更是專治口渴註冊商標
此時專治口渴以老闆突然走出來招呼我們，謎題終於解答了！
原來這裡確實是新開的佳里分店。因為朋友之中有人對碧海藍天很感興趣，
所以先請老闆做了一杯碧海藍天給大家嚐嚐
菜單，與本店大同小異。除了有各種單品茶類、奶茶、冬瓜茶、
果汁茶、冰沙之外，最特別的就是特調飲料，像剛剛看到的碧海藍天就是其中一項
https://i.imgur.com/cflErJX.jpg
製作區上方掛了老舊的鐵窗，完整呈現專治口渴想帶給人們的復古印象
大家陸續點了飲料之後，工作人員就開始製作的流程。
問了一下老闆是否會常駐在這邊，達到的回答是，
剛開的幾天都有來，現在都比較放心交給年輕人去做了。
而我們到訪的這天是剛好老闆來看看，就這麼巧被遇到了
首先登場的當然是專治口渴的扛霸子：碧海藍天 NT. 65。
https://i.imgur.com/9IGPRHA.jpg
這是一杯漸層飲料，是使用了類似調酒的作法，分為黃色、白色與藍三個漸層。
最上層是無糖綠茶，中間是多多，底層是甜甜的藍柑橘汁，
鮮艷的顏色加上豐富的口味，除了小朋友相當喜愛之外，也是很多網美們打卡的聖品
喝的時候建議不要攪拌，用吸管在各層之間邊移動邊吸，才能喝出真正漸層飲料的滋味
接著是隱藏版珍珠奶茶 NT. 50，為什麼稱為隱藏版呢？
因為市區的專治口渴大概有8萬個人想喝珍珠奶茶，
但老闆打死都不推這個飲料。究其原因，並不是老闆不會做珍珠，
而是珍珠的品質保存不易，老闆不想讓放太久的珍珠被客人喝到之類的～
https://i.imgur.com/uLYDrnf.jpg
一般珍珠的壽命大部分是 4~5個小時，剛煮好的珍珠口感最好，
到了5個小時左右就彷彿生物到了生命的末期，
再怎麼用心製作，時間一到口感一定會變
我們當天的運氣很好，珍珠才剛出爐，Q彈的口感自然不在話下。
https://www.youtube.com/watch?v=ZFNy2sWPK_c
這邊的側面也與本店一樣有吧檯的設計，可以讓客人在這裡邊喝飲料、邊小憩一下
紅豆鮮奶冰沙 NT. 65，以當天煮好的紅豆下去打冰沙，
再加入鮮奶調味。炎炎夏日來上一杯這樣的冰沙，真的覺得活著真好～
https://i.imgur.com/mF4RnDD.jpg
這裡的冰沙口感比較綿密，紅豆味很重，並且帶著濃郁奶香味。
但也因為如此，必須快點喝掉，因為站長才拍兩分鐘就已經快融化光了
最後是綠豆鮮奶冰砂 NT. 65，雖然只是將主角的紅豆換成綠豆，
但除了綿密的感覺類似之外，完全就是另外一道消暑飲料
比起紅豆的味道比較沉穩，綠豆清爽的感覺更適合最為消暑冰沙的原料。
這也難怪，赤崁樓附近的名店，單靠綠豆沙冰沙就可以紅起來。
但我必須說的是，只要是用心製作的綠豆沙冰沙，
基本上不會有難喝的理由，所以真的可以不需要迷信排隊名店了....
https://i.imgur.com/DQwnIKn.jpg
來個大合照：珍珠奶茶、碧海藍天、紅豆鮮奶冰沙、綠豆鮮奶冰沙
https://i.imgur.com/mlxMcHX.jpg
本來想跟老闆聊一下開分店的心路歷程，但老闆低調的表示不想被拍，
所以只好拿老闆的背影當作碧海藍天的背景。據說老闆以前也曾經開過分店，
這次是否想重出江湖呢？就讓大家拭目以待吧！
（建議配合主題音樂：袁小迪-重出江湖：
https://youtu.be/sqSDzKkNZX0 ，一起觀看 XDXDXD）
https://i.imgur.com/FX0CUDc.jpg
--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion
本ID不接受任何試吃或付費邀約
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.96.247 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1560428176.A.518.html