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【好吃，台南】 Backseat，追著餐車跑，早餐及下午茶的滑嫩歐姆蛋
文章連結：http://passionp.pixnet.net/blog/post/184627206/
台南，Backseat後座
消費時間：2014. 07月
店家地址： 不定，欲追隨店家，請先追隨店家臉書
營業時間： 08:00-不定（但據說大約11點）；有時也會在下午營業
平均價位： 歐姆蛋45-65；飲料15-30
可否刷卡：n/a
電話：n/a
公休：查店家臉書
店家臉書：Backseat https://www.facebook.com/BKSEAT?ref=ts&fref=ts
這天造訪的Backseat是這麼台特立獨行的行動餐車，
這台餐車可有趣了！
主賣早餐，主打餐點是歐姆蛋，
偶而，賣了早餐時間後，也繼續賣賣下午茶，
相對其他早餐店而言，
Backseat開店時間較晚，閉店時間也較晚（據悉是大概早上11點），
某程度而言，能夠吸引起床相對較晚的大學生。
而其另類的「下午茶偶而也出擊」的營業時間，
相信更是吸收了另外的客群。
不只如此，
更有趣的是，Backseat餐車還有時候會同業結盟，
與另一家主打商品有所區別，
但同樣是老闆極具個性、同樣是行動餐車的「點點餐桌」協力合作。
（點我看：點點餐桌的臉書專頁 https://www.facebook.com/DoTTable?fref=ts）
兩台餐車，偶而會兩相攜手出擊、比鄰擺攤，
讓周末的早餐變成是「Backseat歐姆蛋，遇上點點餐桌漢堡肉」，
同業結盟擦出的火花，
讓兩台餐車的擁護者有了更多品項選擇。
私心頗喜歡追隨Backseat頭家在臉書各種敢愛敢恨的立場明確發言，
之中顯現出「飲食除了是賣食物，更是賣一種『個性與態度』」，
十分有意思。
實際幾次造訪餐車時，雖然跟老闆沒有許多接觸，
但可以確實地感覺到這位敢愛敢恨敢發言的性格頭家，
並不全然像是其臉書專頁呈現的那種剛強形象。
真要說來，私心認為頭家理當是「硬漢，滿是柔情」，
特別是看頭家煎製出來的食物就知道了！
操作著小小平底鍋，
三兩下恰咚恰咚地就完成那一點焦疤都沒有的歐姆蛋，
形象熱血的男子，若沒有一點堅持、細膩以及練習，
哪能有這種簡易卻不失美味的蛋包誕生？
嫩綿綿蛋包外皮，滑呼呼的蛋包內層，
光是單吃原味的就很值得，
切開蛋包後，
內部那熱騰騰拔絲的起司與嫩得恰到好處的蛋包，
兩者相搭地恰到好處，單吃已顯美味，
再配上一口配在旁邊簡單烙烤過的厚片土司，
其實，真的也不需要甚麼過度華麗的調味，
光是有了簡單番茄醬與胡椒粒，
就已是最純粹的繽紛早餐味。
一樣的滑嫩歐姆蛋包，
恐怕得花上2-3倍的價錢，
才能在美系餐廳或日系食堂享用到，
有了不錯的CP值，因此私心更是對該餐車讚賞加分。
飲食，本就該有多種面向，
未來有機會，
我想我還是樂於追著這些餐車跑，
我要吃更多美味，也要吃更多趣味。
＊延伸閱讀點我看＊
1. 勝利路西B
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2. 老家
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3. 奧薇小鎮
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