[食記][主題] 2016熱死人台南吃吃旅

作者windjammer ()

看板Tainan

標題[食記][主題] 2016熱死人台南吃吃旅

時間Mon Aug 22 20:12:49 2016

這是我第一次到台南平常大多在桃園、台北、台中遊玩多年來都很嚮往這個美麗的古都，上禮拜終於一時衝動成行由於只有兩天準備時間，根本沒有太深入的計畫，只是跟朋友粗淺的到處吃吃回來後把過程記錄下來，跟大家分享內文提到的店家，地址電話營業時間等資訊都放文末也可以直接到網誌搭配照片閱讀，裡面沒有任何廣告與音樂，只有單純的圖片文字，謝謝 https://julianimage.com/2016-scorching-tainan/ ====================== 連續幾年都去了京都，但人稱台灣京都的台南卻沒好好玩過。去年開始，頻繁出現台南之旅的念頭，上週三在Line群上隨便喊一喊，居然就出現兩位義氣相挺的夥伴，願意跟我一起在炎熱夏季，臨時、草率地前往台灣南端的文化古都。其中一位朋友第一站就拿出壓箱寶，隱藏版的「大灣三王廟肉粿」。早上十點到達，廟口市集人群已散，但還是有些人在排隊。一個小攤，兩個人負責烹煮，一位年輕人幫忙洗碗、準備醬料非常忙碌。肉粿這東西從來沒吃過，主體是數片糯米製小粿加上碎肉、蛋、羹湯、蔥與數種醬料。看起來混亂特殊的搭配，卻讓人驚豔不已！滑順Q軟，醬料味道層次豐富，麻而不辣的口感真是好吃，一試成主顧。早餐吃那樣當然不夠，11點半抵達台南車站附近租機車，趕緊跑來西羅殿牛肉湯，搶下最後三碗牛肉湯。湯喝起來鮮甜，肉帶有細微的腥味，可以搭配薑絲與醬料去除，但我覺得直接吃還是最棒的。湯可以自行添加米酒，加一點點剛剛好。附贈的滷肉飯也不錯，肉不多但味道濃厚。這次臨時出行幸運找到林先生經營的民宿「雙木林老宅」，接下來直接去放行李，兼睡午覺，台南夏季中午實在太可怕了。地點在台南市北區自強路的巷弄內，交通方便。建築物已經有62年歷史，部分家具都還是當年留下來的。年代久遠的SONY音響，可惜已經無法運作，地板的磨石子也有明顯歲月痕跡。這架老風琴是可以彈奏的喔，旁邊就是廁所與浴室。廁所是蹲式的，我覺得是這棟房子唯一可惜之處，其餘都很滿意。盥洗用具、蚊蟲叮咬藥膏一應俱全。廚房，瓦斯爐不知道可不可以用，我們也沒打算自己開伙就是了。陡峭的樓梯、斑駁的扶手，梯口還留有當年屋主年幼時防摔落的鐵柵欄。二樓中間有個小客廳，八角窗後是主臥室。另外還有間單人房，屋主整理得乾淨清爽，第一印象就很加分！小桌子上的筆記留有前幾次來訪客人的心得，十分有趣。主臥室，也是簡簡單單乾乾淨淨，兩個臥室都有空調，機型雖老，但出力很足，也沒有陳舊的氣味。主臥八角窗透過客廳看到單人房的景象，古色古香。老屋為台南之旅增色不少，讓我們在這有個屬於自己的家。避暑窩到下午1點半，其實也睡不著，決定還是出來晃晃，但外面真不是一般熱的…… 來到正興街，好幾個口袋名單的好店，全部大排長龍。我一向很討厭排隊，加上這樣酷熱的環境，只好都全部放棄。後來在菜市場中找到一間排隊較短的老冰店「江水號」，開業於民國20年，破爛的裝潢，感到滿滿的人情味。每種冰都想吃，最後點了四碗，兩碗八寶、紅豆牛奶、愛玉鳳梨各一碗。久聞台南嗜甜，特地交代降低甜度。愛玉鳳梨十分消暑，清涼爽口。紅豆牛奶甜度很剛好，吃起來輕鬆沒壓力，跟一般冰店的死甜感有很大分別。每次出遊下午必喝咖啡，其實沒有很愛咖啡，只是覺得氣氛很好，也是個打發時間的好安排。同行友人很喜歡這間位於赤崁樓對面的摩爾咖啡，對於他的熱拿鐵唸唸不忘。簡簡單單的小咖啡店，並沒有過度裝潢。常見的黑板菜單，但店面太小，看起來有點麻煩，且容易打擾到黑板旁的客人。熱拿鐵，簡單的拉花。泡沫綿密，咖啡味道厚重，算比較好的拿鐵。冰拿鐵，表現中規中矩。店裡的毛孩子，很會躲鏡頭。兒時好友，在酷熱的台南一起躲在冷氣房裡閒聊避暑，也是很愜意的事情。傍晚五點多，特地前往火車站買鐵路便當，台南站的八角便當肉片很薄，跟桃園的厚實帶汁不同，但味道還是很不錯。然後我們又睡了一下，晚上九點出門步行前往三十八番大眾酒場。沿途經過台南朋友推薦的TCRC酒吧，尚未開門就大排長龍，而且客人穿著都還算正式，感到驚奇。來之前有致電預約，三十八番店員說熱門時段無法預約，超過9點後人潮會少很多。準時9點抵達，剛好剩下一桌。常見的居酒屋菜單，價位不太台南。生啤來三杯是基本的。點了之後才知道有辦活動，點三杯生啤可抽獎，幸運中二獎。不錯的開始，乾杯啦！附贈的柴魚高湯，鮮甜好喝。日式炒麵，很像大賣場免費試吃的炒麵，不是不好吃的意思喔，只是說他很像。漁夫鮭魚燒，其實就是鮭魚湯，熟度剛好，湯也很鮮美，旁邊的鹽不知道要幹嘛的。和風牛肉燒，牛肉軟嫩，但菇還是某樣蔬菜有點生，味道突兀，跟牛肉不太搭。異板牛肉串，太硬，有點失敗。豚五花，外皮酥脆，肥的地方入口即化，是今天最出色的一道。烤洋蔥，很甜美，把它當甜點也無不可。離開時約12點多，回程又路過TCRC，排隊剩不到5人，當時曾想進去，但覺得可能是觀光店而作罷。隔天早上看文章才知道TCRC是亞洲Top 50酒吧的第23名，是全台入選5家中的第3名，也是除台北之外唯一入選店家，對此感到十分懊悔。但之後又發現其實吃完第一家居酒屋後，我們都沒察覺全身上下只剩下400元現金，如果真去續喝，就可以知道台南人處理白吃客的手段是甚麼了。隔天很爽的睡到10點，前往立人國小旁的「老店」吃粽子。來得晚了些，肉粽已經賣完，只好點兩個素粽加一碗味增湯。粽子看起來不怎麼樣，裡面也只有糯米跟花生而已，味道也很單純，但非常好吃，說不上為什麼，可能就是真的很有實力吧。味增湯料很豐富，味道也濃郁，這樣一碗賣10元真是太便宜了，在桃園賣到30~50都是有可能的。聽林老宅的房東介紹，台南有兩家知名鹹粥，兩家都是虱目魚煮的粥，但手法完全不同。阿堂鹹粥是現煮，所以出餐慢，大排長龍。阿憨鹹粥則是大鍋煮，一次出，所以客人消化速度快很多。懶得排隊又離民宿進，當然去吃阿憨鹹粥囉！鹹粥就是稀飯裡加上蚵仔、魚肉、魚皮，吃起來腥味不重，搭配油條是當地人道地吃法，新奇感十足，味道也很不錯。後來打算再去吃昨天的冰店，路過排隊名店蜷尾家霜淇淋順手抽了號碼牌，看到還有30幾個人在前面直接放棄。走到江水號發現還沒營業，又到處亂逛，回來剛好到號，就買了抹茶與紅茶冰淇淋。抹茶冰淇淋濃郁綿密，但還是有一股奶粉味，這似乎是極難克服的問題。在台灣吃了不少抹茶冰淇淋，幾乎都有這困擾，日本的路邊一般店家也無法克服，唯有中村藤吉的沒有，十分奇妙。下午一點，又到了咖啡店時光，早上路過「未艾咖啡公寓」時還沒營業，回家休息一下後再特地回來。這家店躲在神秘小巷內，不太容易找到。但店面還滿大的，設計感十足。入口處透過窗格看門外小巷的景緻。空間不小，來客密集翻桌率高。菜單雅緻，基本上就是咖啡、輕食、點心、比利時啤酒。比啤的價位約200~220，很觀光區。窗外就是小巷弄，看旅客來來往往很有意思。拿鐵跟漂浮冰咖啡，口感一般般，強項在地段、裝潢。離開前的最後一餐該吃甚麼呢？當然是南部霸者丹丹漢堡囉，炸雞皮厚酥脆，裡面的汁偏少，但不乾柴，好吃且有特色的炸雞。這次的台南行倉促成軍，還好各方朋友支援心得推薦，才可以完全沒踩到雷。但是炎熱的天氣還有眾多的遊客實在是很煩。下一次應該會規劃在秋冬季節，並選週三週四非假日且店家沒公休時再訪，好好慢遊台南。大灣三王廟肉粿這地址有點難說，請到網誌看地圖連結西羅殿牛肉湯地址：704台南市北區公園南路98號電話：06 229 4056 營業時間：05:00-13:00 週二公休雙木林老宅地址：704台南市北區自強街86巷5號電話：0955 148 749 FB: https://www.facebook.com/doublelinhouse 江水號地址：700台南市中西區國華街三段16巷13號營業時間：12:00-21:00 週二公休摩爾咖啡地址：700台南市中西區赤崁街47號電話：06 224 8830 營業時間：10:00-19:00 星期六日到21:00 三十八番大眾酒場地址：700台南市中西區新美街11號電話：06 223 3338 營業時間：17:00-02:00 週一公休老店地址：704台南市北區西門路三段23號電話：06 211 8594 營業時間：04:30-15:00 阿憨鹹粥地址：704台南市北區公園南路169號電話：06 221 8699 營業時間：08:00-22:00 蜷尾家霜淇淋地址：700台南市中西區正興街92號電話：06 590 9069 營業時間：14:00-21:00 週二週三公休六日11:00提早營業未艾咖啡公寓地址：700台南市中西區正興街77巷10號電話：06 222 6696 營業時間：13:00-21:00 也可以直接到網誌搭配照片閱讀，裡面沒有任何廣告與音樂，只有單純的圖片文字，謝謝 https://julianimage.com/2016-scorching-tainan/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.26.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1471867971.A.BB4.html ※ windjammer:轉錄至看板 Food 08/22 20:18

推 regeirk: 大灣粿仔各有其支持者我吃另外一間 08/22 20:22

→ Freya1215: Tcrc那一段...為什麼穿著正式會驚訝啊 08/22 20:33

→ windjammer: 因為我在桃園酒吧都亂穿就去喝了 08/22 20:37

推 Donahueyang: 應該說阿堂的類似湯飯，阿憨的比較像粥，煮法不太一 08/22 20:52

→ Donahueyang: 樣。 08/22 20:52

改錯字對台南很不熟一定會再找機會下去認真走走 ※ 編輯: windjammer (111.251.26.101), 08/22/2016 20:57:17

推 alexanjou: 居然過門不入tcrc，你一定會很後悔的XD 08/22 23:24

→ alexanjou: 另外，鹹粥，虱目魚粥，我覺得阿忠也不錯 08/22 23:25

→ alexanjou: 不過到大橋五王廟了，卻沒吃到阿樂大腸香腸，也很可惜 08/22 23:28

→ alexanjou: 的 08/22 23:28

推 keirooo: tcrc 真的很棒！ 08/22 23:40

推 simon2038su: 歡迎再來(招手 08/23 07:17

推 ss5577: 其實那家菜粽店的粽子不是自己包的是外面另外買的 08/23 23:34

→ windjammer: 驚~~ 不過還是滿好吃的啦 08/24 10:04