Fw: [食記][永康]【魚小璐和洋廚房】唐揚炸雞外脆內嫩

[ninefish (我不是動物波葛兒~)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JRn6U1_ ]

作者: ninefish (我不是動物波葛兒~) 看板: Food
標題: [食記] 台南【魚小璐和洋廚房】唐揚炸雞外脆內嫩
時間: Sun May 11 13:58:51 2014


   餐廳名稱：魚小璐 和洋廚房
   消費時間：2014年/5月
   地址：台南市永康區東橋十街70號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-14:30; 17:00-21:00(周日公休)


圖文完整版


http://www.100-store.com/foodstore/forum.php?mod=viewthread&tid=2988&page=1&extra=#pid3261


週末一個人在自家附近晃晃，經過小璐之前就聽說他們家的炸雞不錯吃~

看到那麼多人，我還是默默的排隊了XD，也許剛好是遇到母親節的關係吧~


因為東橋十街這整條是住商透天，所以魚小璐給人的感覺比較偏向家庭式餐廳~


店內位置不多，所以只要到用餐時間，很容易要排隊~當然你也可以先打電話預約!


店內採半自助式，所以餐具跟飲料要自取哦!個人還滿喜歡他們家的餐具，很沉穩很好拿~



今天的飲料是冬瓜茶，覺得有點偏甜~


菜單，覺得價格是算普通~



單點的可樂餅35元，下面有生菜沙拉，番茄醬已經淋在可樂餅上面了，如果可以另外放會
更好哦!



可樂餅表皮麵包粉有酥脆，馬鈴薯口感也很綿很綿，搭配下面的生菜沙拉吃剛剛好不會太
膩~



套餐才有的小菜，個人裡面最喜歡的是最右邊的柴魚豆腐，豆腐滑滑嫩嫩搭配柴魚片跟醬
汁吃起來很順口~



噹噹!今日主角唐揚炸雞單點120元含一碗味增湯，套餐160元含小菜，

唐揚在日文裡面就是炸物的翻譯，所以覺得正確的標題應該是下日式唐揚雞XD



炸雞總共有六小塊份量算滿多的~唐揚雞跟一般台式炸雞的差異性就是表皮的裹粉，為了
讓雞肉炸起來更酥脆，

以前看過食譜書上是寫需要三種粉，分別為太白粉、麵粉及地瓜粉，比例為1:1:1，

當然每個店家做唐揚雞的方法都不太一樣，所以比例也算是機密嚕!!



雞肉咬下去有驚豔的感覺!!

因為很嫩又多汁，肉質很好每塊吃起來都像雞腿肉，感覺肉有挑過~

比較可惜的部分是醃製的地方，小編個人偏好重口味一點點的!整體吃起來算不錯吃~

肉很大塊吃起來很過癮!好吃~



看起來平凡的味增湯，其實很好喝哦!因為味增很濃很香~


結論:

店家整體菜色都很不錯~但下次想要試一下日式豬排，

因為看起來CP值很高，豬排很厚很大一塊，看起來就好像很好吃的樣子~



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※ 轉錄者: ninefish (114.35.249.121), 05/11/2014 13:59:19
推 n74123:激推唐揚雞!!! 豬排很厚很扎實!
→ reesion:提醒：請用板規3之 "[食記][區域] 名稱" 以方便收錄
→ dancinglight:可樂餅._.？
※ 編輯: ninefish (114.35.249.121), 05/11/2014 14:58:20
→ ninefish:哈!打錯了因為太想吃可麗餅了...以更正了
※ 編輯: ninefish (114.35.249.121), 05/11/2014 15:01:45
推 jeay11:東西不錯吃 但出菜好慢....