[食記] 周庄牛之屋-桌邊現沖！清燙牛肉麵

[LFking (小均)]

餐廳名稱：周庄牛之屋
消費時間：2014.05.18
消費時段：14:00
地址：台南市永康區中華路88號
電話：[phone]
營業時間：11:00-23:00
休息時間：無
每人平均價位：150
推薦菜色：牛肉湯、牛肉炒飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：這裡 ( http://goo.gl/RF29WM )
參考評價：4/5☆☆☆☆

好讀食記：http://goo.gl/DutmO9



 ( http://goo.gl/gGIQ6Z )

這碗牛肉湯

肉質不錯，帶塊狀油花

湯頭蔬果為重，鮮甜豐富



 ( http://goo.gl/CC0fCH )

肉量感覺少一點，顏色很不錯

驚訝的是，

整體感覺上和市區的阿田 ( http://goo.gl/mCAKzz )如出一撤

可是兩家竟然沒有關係XD



 ( http://goo.gl/UPkPVx )

吃到一半

看到隔壁竟然有了點了清燙牛肉麵

而且還是桌邊現燙的桌邊秀！！！

當然就給它再叫一碗了XDD



 ( http://goo.gl/V3PKfb )

前天小編才在臺北鋐景御牛殿 ( http://goo.gl/AofZSl )的食記

抱怨台南都沒有這種做法

想不到馬上就出現了

本網誌影響力真大啊(大誤)



 ( http://goo.gl/8d5Fww )


湯頭雖然和牛肉湯一樣，但偏淡許多

主要差在湯太多肉太少



 ( http://goo.gl/ENn7sD )

肉切得非常薄又大片，甜度嫩度都很棒！



 ( http://goo.gl/NuH3Ed )

更加值得讚許的是

中間那顆糖心蛋，有夠好吃

軟度/甜度/香氣都很適中！

而且擺中間相當漂亮！



 ( http://goo.gl/aGQCtl )

可惜的是麵條用義大利麵煮太軟


友人覺得「肉很嫩，麵也很軟，湯也很淡，吃起來就可惜了沒韻律感」

老闆也說，原本用油麵呢，

小編是認為既然用了日式糖心蛋，

那就直接用Q彈的日本拉麵會更棒！



 ( http://goo.gl/I3EiWS )


菜單，基本上價格都很不錯



好想試試「青龍牛肉」「炙燒生牛肉」啊！！



只是既然是新店，應該要多設計得有質感一些


 ( http://goo.gl/kD8UoO )

炒芥藍

一盤60不是蓋的量，醬香氣很搭

但友人認為菜沒挑好，有些菜葉菜心菜梗都混在一起

吃起來比較辛苦



 ( http://goo.gl/xY8I2V )

牛肉炒飯

這炒飯了得！



 ( http://goo.gl/wII0qY )

油和蛋炒出來的香氣相當迷人，

不論牛肉，光蛋炒飯就是上品了

青椒帶來脆度，還有生炒的牛肉

一不小心就會吃完啊


 ( http://goo.gl/6FHw3Q )


薑絲醬油膏，還有其他醬料可用


 ( http://goo.gl/lTsY1f )

切肉做湯區，不少人誤以為是結賬區



 ( http://goo.gl/33zWNR )

相當齊全的飲料冰箱



 ( http://goo.gl/DTKv7A )

屠宰業者蘇念成


 ( http://goo.gl/nk8fJO )

第一次看到牛肉店推餐卷！

一本1000可用1200


 ( http://goo.gl/ubr0Ha )

店內環境蠻大的，廁所環境也ok


 ( http://goo.gl/R46Nyc )

員工好多位


 ( http://goo.gl/2srTtf )

火鍋料區


 ( http://goo.gl/tvLiiy )

佐料都有蓋起來，但標簽字太細了較難閱讀


 ( http://goo.gl/NdYv1k )

左邊的招牌完全俗氣了

右邊的小編很喜歡


 ( http://goo.gl/0TZ2fX )


好可愛的牛公仔

每天都有營業，不怕吃不到牛肉


 ( http://goo.gl/7Veszi )

外牆上還有牛肉招牌，這個設計就很棒


 ( http://goo.gl/nz65MU )

中華路距離成大不會太遠，也是交通要道，算是很不錯的位置


 ( http://goo.gl/BHhnPb )

同時也是許多連鎖店的戰場


 ( http://goo.gl/ytbtco )

上面那隻紫色牛真是太霸氣了XDD


很開心在邁向300家的台南牛肉界眾多店家中，

又多了一家強將！




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.113.40
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1400437819.A.C74.html
※ LFking:轉錄至看板 Food                                          05/19 02:30
※ 編輯: LFking (220.143.113.40), 05/19/2014 02:46:18
→ cloudccw:看到跑馬燈徵人 寫月休四日 就不想去吃
推 thearth:經過都沒甚麼人= =看完介紹可以來嘗鮮了!
推 itsIjs:推好文   一樓是覺得員工很可憐嗎？XD 可是餐飲業就是醬子
→ itsIjs:如果薪資福利好那就行了，如果不好..ㄎ 真是需要改進呢！
推 s1301806:依照一樓的標準，那你會有很多店都不能吃> <
推 guld:呃..這家好像主打牛肉爐 牛肉湯的味道很淡 感覺是牛肉爐的湯
→ guld:頭 然後不知道是不是因為剛開就去吃了 員工的訓練不足 點菜
→ guld:錯了兩次 牛肉湯100元也很小一碗 應該不會再去第二次了
→ LFking:看來品質還需加強!
推 ishao:http://ppt.cc/XnIG  看到17life有團購,可以來試試~
→ providence:餐飲業的作息差不多都這樣阿 每間店幾乎只周休一日