[食記][永康] 絕鼎炒飯專門店

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台南‧永康區 絕鼎炒飯專門店
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/117238882
地址：台南市永康區崑山里大仁街207-4號
電話：[phone]
營業時間：10:00-21:00
公休日：周六
臉書：佑師-絕鼎炒飯專門店

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

炒飯，是很高強度的體力活，所以相較起麵店的密集度而言，專門炒飯店真的少很多，位
在崑山國小附近的絕鼎炒飯，看到門口這個霸氣的看板，還有用餐時間的排隊人潮，不給
它吃看看還真的過意不去。

店裡其實內用桌不多，倒是等外帶的客人頗多，而吃完就會了解，成為排隊店是有原因的
，老闆阿佑師跟店裡夥伴的工作氣氛相當有趣~鬥鬥嘴鼓間，手也沒閒著，準備餐點相當
俐落，另外也會抓住機會跟客人有互動，加上不時舉辦的有趣活動(例如最近要辦的是巨
無霸章魚燒炒飯大胃王)跟隱藏版菜色，的確能創造不少話題性。
當然，追本溯源，核心還是食物的味道，就再請各位看下去。

肉絲蒜香炒飯
經典蒼繩頭炒飯-一般炒飯店少見的味道，點來試試。
鹹蛋肉絲炒飯

前後陸續吃了3款炒飯，都有各自的特色，從基本的蛋、肉、飯、配料組合，再經由炒飯師傅的雙
手及鐵鍋，翻炒之間就能創造出色香味俱全的炒飯。但~飯人人可炒，但炒的好不好吃就
看功力了，絕鼎炒飯，能把飯粒炒的粒粒分明不沾黏，咀嚼之間都能嚐到前面說的蛋肉飯
料的綜合味道，非常不簡單。

湯品的話，除了常備的貢丸湯、魚丸湯&蛋花湯外，店家還會在粉絲團上po出特別準備的
今日限量例湯，有幸吃過了豬心湯、排骨酥湯。

是一間可以推薦列入每日餐食輪值的店家，推薦給愛吃炒飯的朋友吧。





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→ MediaPlayer: 炒飯我超推裕農路唐家炒飯的海鮮炒飯
→ MediaPlayer: 但是版上好像沒有人討論 有興趣可以試看看
→ MediaPlayer: 私心認為它是台南目前我吃過最滿意的~
推 TanahashiHFF: 絕頂升天
推 pccuupway: 唐家讚 但不要再漲價了拜託
推 weoi: 個人覺得唐家 有泡菜的海鮮炒飯比純海鮮炒飯好吃
推 pingusister: 這家不錯，永康民族路的也好吃，原本楊家的老闆開的
推 cityman9999: 蠻油的~但是一般飯都是用油很多
推 ms0387854: 鮭魚炒飯不推哦其他不錯
推 huangboy31: 只有我覺得它料很少又很貴，重點是停車超不易且油煙味
→ huangboy31: 超重