[食記][永康] 菜市仔嬤-左營餛飩台南店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：菜市仔嬤-左營餛飩台南店
詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/04/blog-post_22.html
消費時間：2017年/4月
地址：台南巿永康區中華路907號
電話：[phone]
營業時間：10:30 - 22:00
公休：無
每人平均價位：55 ~ 115
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°01'17.5"N 120°13'17.0"E
停車：不便

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菜市仔嬤餛飩是來自高雄左營的品牌，
共同老店汾陽餛飩位於左營第二公有市場內（2017/6/22拆遷），
也是站長每次到左營都會去吃的店家之一。
但為什麼是寫共同老店呢？據站長調查了一下，
汾陽餛飩老店位於左營大路86號，但在2014年時第二代鬧分家，
原本86號的老店由二哥經營，而三弟媳就在隔壁的88號開了新店，
當下立刻變成競爭關係，其間發生了不少爭執，甚至上了新聞版面。

不過，畢竟都是自家人，多多少少還是有些情面。
於是，86號的老店繼續以汾陽餛飩的名稱經營；
隔壁88號則創立了「菜市仔嬤左營餛飩店」，
而今天我們要介紹的就是菜市仔嬤-左營餛飩台南店。

比較令人好奇的是，菜市仔嬤這邊的官網、FB粉絲頁都有刻意避開汾陽兩字，
但菜市仔嬤台南店的看板還是以左營汾陽餛飩為主體，菜市仔嬤只有小小的字在旁邊
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夜市人生的話題聊得差不多了，讓我們還是把話題拉回食記的部分吧！
菜市仔嬤台南店內部的空間中規中矩，幾乎都是四人桌。
即使是平日下午時段，還是有不少上門吃餛飩的客人
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牆壁上對菜市仔嬤的介紹，其中提到的郭謝甚女士就是汾陽餛飩的創始人
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價目表，基本商分為餛飩、湯圓、綜合、
乾拌以及生餛飩，還有就是加不加蛋的差別
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點菜單
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每個桌上都有的辣醬、醋以及胡椒粉等調味料
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小碗餛飩加蛋 NT. 65，一碗有12顆餛飩，
加了招牌的水波蛋和小白菜，與印象中汾陽餛飩的餐點差不多
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餛飩的形狀有點像回力標，也有點像幸運餅乾，
這就與老店的樣子不太一樣了
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內餡是純肉餡，有特殊的調味，不需沾醬吃起來就有味道
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水波蛋傳是統汾陽餛飩唯一的加點選擇
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基本上就是水煮的荷包蛋
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戳破後的水波蛋，站長本身是喜歡一口氣吃下去
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湯底有榨菜，不過湯的味道偏淡，喝起來比較單調
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乾拌辣餛飩 NT. 65，以辣醬乾拌的餛飩，上桌時辣椒的味道撲鼻而來
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辣度的方面算中等，而且沒有加花椒，所以不會有麻的味道
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小碗湯圓加蛋 NT. 70，汾陽餛飩從2014年左右增加的菜色，
在此之前站長沒吃過這個湯圓。不過，據老店解釋，最早擺攤時就有賣了，
只不過湯圓製作費工，後來就專心做餛飩，直到這幾年又再度復活
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圓滾滾的湯圓白色外皮
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雖然已經有心理準備了，但對於湯圓包內餡還是有點不習慣
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內餡根據店家的介紹是香菇肉，但吃起來沒什麼香菇味，
感覺上是比餛飩內餡再清淡一點的肉餡。
另外，湯圓每天有限量，站長一共來吃了三次，有兩次賣完了... ...
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小碗綜合加蛋 NT. 85，基本上就是加了兩顆湯圓的小碗餛飩
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餛飩和湯圓的對比，如果重點不是擺在湯圓的人，建議點綜合嚐嚐就好囉
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推 mayday81620: 今天剛吃 不知道可以點乾拌！
點單上沒有，但是價目表有喔
推 n74123: 好吃
※ 編輯: reesion (175.182.106.71), 04/23/2017 17:49:32
推 azureair: 好吃~
推 yyuwen: 好吃
推 aa0241: 高雄50元?
推 knows2014: 老闆人很好，餛飩也好吃
推 visquel: 看了開頭介紹，終於確定是分家原因。
→ visquel: 那陣子一下車，兩家搶客得厲害(尤其88號)
→ visquel: 都默默壓低帽簷走向認定的創始店86號，因為我只記位置。
推 visquel: 回雙a大：高雄的也早就60元起跳了，這時都會很懷念網路
→ visquel: 資訊不發達年代的一代店，除了口耳相傳的美味外，還多了
→ visquel: 顧客與老老闆的噓寒問暖XD
→ visquel: 對於鬧分家的店家，都抱持敬謝不敏的態度了，因為就……