[食記][永康] 俺の豚/醬油系豚骨拉麵

[peiyuuu (peiyu)]

餐廳名稱：俺の豚
地址：台南市永康區東橋一路250號
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-20:30
每人平均價位：220-250

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圖文完整連結 http://peiyuuu.pixnet.net/blog/post/343704644

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純文字版本

新店報報! 拉麵系的同學看過來看過來

其實台南的拉麵我最愛的就是豚骨家了但無奈豚骨家已經歇業

寶來軒和覺丸我還沒有試過之外

今天推薦給你們的我個人認為不錯及我會回訪的新店

俺の豚

重點是離我公司跟家裡都超級近的!終於不用跑到市區了

店內採用L型吧檯座位

其中一面牆上設有掛鉤讓客人可以掛外套

但包包的部分沒有地方放有點尷尬

冰開水及餐具則是採用自助式

MENU只有三種拉麵及配菜還有啤酒可以選擇

一人填一份單,餐前結帳

還有店主的堅持拍照不能超過10秒的公告

SP濃厚豚骨  NT$220

炙燒+5元 / 麵體選擇 硬

旁邊還附了一杯我認為應該是茉莉綠茶之類的冰沙(但有點甜)

配料包括香味油/蔥花/木耳/叉燒肉/海苔/白芝麻/溏心蛋

湯頭的部分是店內基本的醬油豚骨口味

不會死鹹,是濃郁系但不是那種超級濃到難以下嚥的濃

香氣十足,我個人滿喜歡的

因為拍照不能超過10秒,所以照片呈現一個對焦錯誤

手抖緊張怕被罵的意境,請體諒

麵體用的是細麵,吃拉麵就是要吃細麵啊!!!

我個人喜歡吃偏硬一點的口感,但我點了普通先試水溫

我覺得普通就剛剛好了! 麵量給的也滿多的我沒有吃完

與其他店家不同的是,這裡直接給一整顆溏心蛋

叉燒的部分我多+5元炙燒

多了一道火烤的功夫,微微焦香

不會到非常軟爛,還是保有一點咬勁我覺得還不錯

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總結

永康區開了一間我覺得滿不錯的拉麵店

不管是湯頭/麵體和叉燒肉我個人都滿喜歡的

算是會回訪的店

但要密切注意粉絲團營業時間

有時候店家會因為調整湯頭而暫停營業哦


俺の豚
台南市永康區東橋一路250號
11:30-14:00 / 17:30-20:30
俺の豚粉絲專頁

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※ peiyuuu:轉錄至看板 Food                                         09/01 11:05
推 flyawayme: 豚骨家沒歇業阿 就只是變成寶來軒吧
→ peiyuuu: 啊原來是這樣啊謝謝大大指教
→ subwaycat: 剛開時吃過一次，覺得肉跟麵沒什麼味道，湯頭不醬油不
→ subwaycat: 豚骨的，不知道有沒有改進
→ hiphop0429: 寶來軒=豚骨家 地方變大 就不用等那麼久了
→ gtrmax: 湯的豚骨味算濃然後調味很淡，也無法調整鹹度，麵體不巴
→ gtrmax: 湯，麵是麵，湯是湯，沒辦法融合在一起，只有蛋好吃...
→ gtrmax: 對了，湯的聞起來很豚骨家，但是一吃就破功
→ gtrmax: 湯的味道，另外DSP那個背脂超大塊，我還以為在吃肉燥湯麵
→ oni797: 一次店，看到拍照不准超過10秒我也是笑笑
→ oni797: 連拍都不想拍的拉麵
推 sa730923: 上週有去吃，麵跟肉都好吃，湯也好喝。價格在平價點更好