[食記][永康] 大食客麵館

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[台南]大食客麵館
永康鹽行平價美食推薦 大食客麵館 鹽行仁雯店

有圖好讀網址 https://pboss.tw/diners-noodle/
餐廳名稱：大食客麵館
消費時間：2018年/05月
地址:台南市永康區仁愛街50之4號
電話:[phone]
營業時間:10:00-22:00
公休日:星期一

鹽行美食吃什麼？

今天來吃大食客麵館！牛肉麵真的挺大碗的

身為一個麵食怪 看到麵就會情不自禁停下來

大食客位於靠近桂田酒店這側

每次在鹽行覓食大多都在台南應用科大附近

這次特別晃到另外一頭開發新店

不然每次三川小籠包 手作麵 客家小炒就解決了

店內比較像家庭式麵店

簡單的滷味 必備的電視

就算一個人來吃也不會寂寞

菜單

看店內有賣紅油抄手

就以為餛飩湯的應該是大餛飩

結果是小餛飩啊

下次有機會一定要來試看看他的紅油抄手

吃完為了要寫食記

有發現他們的水餃跟抄手都有賣生食

醬料跟餐具都採自取 環境保持的挺乾淨

將將～今天還是兩人份

這”盆“牛肉麵真的很嚇人

不愧是“大食客”

滷味有夾豬心跟菊花肉

印象中豬心跟菊花肉好像都$30

只記得滷味不會很貴 是間cp值不錯的店

滷味會再加熱後 淋上醬油膏跟蔥末

上頭的翠綠青蔥吃起來還會有點辛口

豬心吃起來很Ｑ彈不會有豬腥味

本身很愛吃內臟

每到麵攤假若單價不會太貴都會點上一塊

我一直叫他臉頰肉 友人都叫他菊花肉

這名詞都會讓我想到豬的屁眼肉

幹嘛把美味的食物叫得那麼噁心啊ＱＱ

紅燒牛肉麵（大）＄100

上桌時真的還被他嚇到

也太大碗了吧！

在鹽行很少有賣牛肉麵的店

友人就想要點來吃看看

麵條吃起來不會太軟爛

牛肉湯頭不會喝到可怕八角味

以麵條跟湯頭算是中上

這碗最加分的還是他的牛肉

半筋半肉多了一點口感 四大塊牛肉給的很扎實

看看這個筋讓牛肉多了口感

吃起來不會很無趣

麻醬麵(小)$40

覺得大食客的東西好吃

莫過於蔥末的挑選 翠綠又爽口

麻醬麵不會太濕潤 麵的份量挺多

偏愛不要過度濃稠或是濕潤 裡面也沒有花生出來搶戲

也是加一點辣就會很好吃的麻醬麵

餛飩湯$30

一碗大概有7-8顆餛飩

真的久了會忘記太多細節

只記得是使用大骨湯頭跟香油的提味

（本人非常偏頗大餛飩ＸＤＤＤ

皮蛋豆腐$30

夏天到了就想吃點爽口的東西

豆腐應該用的是中華嫩豆腐

嫩口滑順上頭還有加了會跳舞的柴魚片

走的時候有特別詢問生水餃跟餛飩

粉專上的鮮蝦紅油抄手看起來用了一整隻蝦子

總結

大食客麵館

位於鹽行靠近桂田酒店這側

可能鄰近學區 主打著平價麵點

這次因為友人不小心點了一碗超大～～碗的牛肉麵

已經沒有胃可以吃紅油抄手

不然看那皮薄肉多的感覺真的超誘人

可能未來在找時間過去嚐看看

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推 cyp001: 你點的牛肉麵是大碗的嗎?
→ an765433: 好像是欸 但我吃的是麻醬麵 所以有點忘了 只記得吃的很
→ an765433: 撐
推 lverson614: 推這家，是覺得很好吃
→ eji1i000: 只吃過他的肉臊飯 跟一般的不一樣的肉臊
推 maggie82728: 推這家的肉燥飯QQ 是瘦肉版的 身為台中人 吃慣瘦肉
→ maggie82728: 的肉燥 在台南很少吃到 覺得感動
推 how0915: 湯頭我覺得普通，份量是真的不少
推 ga030468: 飯還可以只是滷汁很小氣