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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SADY_9W ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南永康區 王靜砂鍋土豆粉 時間: Sun Dec 30 22:39:56 2018 餐廳名稱:王靜砂鍋土豆粉 消費時間:2018年/12月 地址:台南市永康區中華路522號 電話:06-3022103 營業時間:10:30~14:00/16:30~24:00(每周一公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46427418 之前來附近吃薑母鴨的時候就有注意到這間了,只是一直找不到時間前來探訪, 今晚運動完臨時不知道要吃什麼,突然臨光一閃想到了這間店家,二話不說就驅車前往。 店內有紙本菜單可以勾選,然後菜單上某些品項因為季節的關係所以沒有供應, 例如涼皮或豬皮凍,至於土豆粉則是店家招牌,看到不少桌客人都會來上一鍋。 店內一角還有餐具可以拿,而桌上則是放了調味料給客人自行調配。 牛肉土豆粉,滿滿一鍋用料挺豐盛的,這裡面有土豆粉、青菜、牛肉片、金針菇、豆干絲 、海帶絲、蟹味棒、丸子和鳥蛋等。且土豆粉份量給很多,口感極度滑溜有彈性, 一次就是一整條不間斷的吸入口中,非常爽快。然後湯頭頗為鮮美,所有配料燉煮過後 的精華都在裡頭,冬天來上一碗正合適,可惜牛肉片有點乾柴,是唯一的敗筆。 老潼關肉夾饃,很特別的一道料理,所以就點來嚐鮮看看。這餅皮口感很酥脆, 咀嚼起來甜中帶香,讓我很喜歡。而中間肉餡放了不少豬肉末,可惜都是乾燥過頭的豬肉 ,調味清淡,又沒有濕潤的醬汁輔助,讓這肉夾饃吃起來味薄且顯乾,要是搭配滷肉或者 肉燥,想必應該會更加對味吧。 東北大餡水餃,每顆水餃都很大個,所以單價也不便宜。而餃子皮口感有咬勁, 且餃子裡包了兩種口味的內餡,一種是雪裡紅,另一種則是洋蔥。 其中雪裡紅內餡非常少見,其肉餡咬起來很紮實,調味合宜, 整體口味來講還不錯,不用沾醬就很夠味了,唯一缺失就是價格高了點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1546180799.A.260.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 12/30/2018 22:40:54
mw711: Q到有點假 12/30 23:05
s74819: 吃牛肉的話推薦紅燒牛肉土豆粉,是牛肉塊,一般的牛肉是火 12/30 23:12
s74819: 鍋肉片那種 12/30 23:12
qvqbehappy: 旁邊銀兩好喝 12/30 23:13
medama: 他餃子用那種盤子放 不會很難清潔嗎? 12/30 23:21
nana1979: 土豆粉的配料不喜歡,好像我家剩菜丟進去:p,水餃很特 12/30 23:43
nana1979: 別,肉夾饃好吃,銀兩不錯喝(咦) 12/30 23:43
weizen16: 感覺很好吃欸 12/31 00:02
Prahs: 之前很愛吃他們的夾饃,但有次吃了一口發現裡面有一整坨的 12/31 00:11
Prahs: 頭髮,真的是一整坨頭髮跟肉纏在一起,覺得衛生需要改進一 12/31 00:11
Prahs: 下.. 12/31 00:11
pckck: 樓上也太驚悚………… 12/31 00:19
rabbit77610: 銀兩買過好幾次了 真的不錯喝 12/31 00:36
s882420988: 夾饃本來就是乾的東西,但是調味真心淡QQ 倒是也蠻喜 12/31 00:39
s882420988: 歡土豆粉跟涼皮的 12/31 00:39
TigraBoy: 我在大陸吃的莢膜都會加不少醬汁欸 12/31 01:27
yoshen1230: 肉夾饃好多肥肉,有豬味 12/31 02:18
sunmmi: 覺得很油...不會想再吃第二次 12/31 02:29
wolken1202: 裕農路也有一間夾饃,皮是厚實跟王靜差很多 12/31 02:40
wolken1202: 也推薦去比較 12/31 02:40
wml92155: Q的是白吉饃 王靜也有賣 12/31 04:14
kyuhyun: 推銀兩~ 12/31 07:34
vm03vm03: 覺得水餃沒有很好吃,都是皮 12/31 11:51
s904o25: 覺得普通,想吃飽也要花不少@@ 12/31 12:40
lelqaz741: 肉夾饃很油又沒什麼味道 土豆粉也不推 12/31 14:58
chaumomo: 之前去吃土豆粉的料比冰品店的鍋燒意麵還虛 12/31 16:17
agil99: 沒有很好吃欸 12/31 17:57
nichaellin: 銀兩真的很好喝 01/01 01:41