推 freeflykite: 漲價後我就不吃了 01/08 06:33
推 ninjapan: 大灣粿裡面應該是沒有肉的純粿仔 醬汁才有肉 01/08 09:13
→ cloudccw: 台南肉粿我真的不愛@@ 01/08 09:28
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陳記大灣粿仔
電話：0931-154091
地址：台南市永康區大灣路243號
營業時間：14：30 – 18：30
說到台南大灣，我第一個想到的就是台南傳統小吃肉粿！
這間肉粿隱身傳統市場內，傳承三代一賣就是70年，每日限時限量只賣4小時，
不僅僅是在地人從小吃到大的口袋名單，也是在地老饕最愛的台式下午茶。
只是它的位置有點隱密，要不是在地人，想要發現它還得花上一番時間，
最快速的找法就是先找到這間藥局，肉粿專賣店從旁邊的巷子進去，
走路不用10秒就可以發現它囉！
這間陳記大灣粿仔，跟一般的肉粿店一樣，都是用新鮮的在來米製作，
聽老闆娘說早上六、七點就要開始製作粿仔，一直到下午二點半才出來擺攤，
一顆一顆圓滾滾的，現點現煎、再淋上熱騰騰的特製醬汁，
一碗好吃的肉粿就這樣製作而成。
目前已經傳到了第三代經營，價格親民，一份小份肉粿竟然只要30元，
就算是大份，也只要一個銅版就可以吃得到，完全是超級佛心價。
下午二點半開始營業，每天只賣四小時，晚來保證你絕對吃不到。
肉粿+蛋(NT.40元／小份)
它們家的肉粿我自己還蠻喜歡的，有濃濃的傳統古早味，
而粿仔口感其實每家大同小異，倒是醬汁都是自家的獨家配方，
醬汁中除了可以吃到肉末、還有鯖魚，除了香菜、也會放上蒜泥提味呦！
肉粿軟中帶Q，有個祕密吃法一定要跟你們說，就是老饕行家才知道的。
記得來吃的時候要跟老闆娘說，把粿仔表層煎得赤赤，
那種微焦微香的口感，真的讓人一吃就上癮，
也是很多老顧客才知道的隱藏版吃法。
重口味的朋友可以加一點點辣椒提味，
不過它們家的辣椒不算太辣，算算就是調味而已。
其中綴著蒜泥香氣，我自己覺得整體的味道算不錯，光是小份就份量十足，
一個人來吃很剛好，如果再加上一顆蛋，就算是男生，也可以吃得頗有飽足感。
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