[食記][永康] 惠成豬心冬粉

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SUvsNlB ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 惠成豬心冬粉
時間: Sun Mar  3 17:25:39 2019

餐廳名稱：惠成豬心冬粉
消費時間：2019年/3月
地址:台南市永康區中華路405號
電話:[phone]
營業時間:17:00~00:30(每周二公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46551315

今天運動完之後跑來中華路上嚐試看看這間豬心冬粉，店家生意還不錯，剛開始營業
就陸續有客人光顧，只是在網路上的評價褒貶不一，這次就來驗證是否真是如此。

店門口和店內牆上都有菜單可以參考，只是店門口的菜單比較詳細些，
然後品項不少，價位在可以接受的範圍內。

肉燥飯，肥肉居多的肉燥，沒有任何配菜輔助。而肉燥鹹香度很高，
滋味都濃縮在那肥肉丁裡，可惜略油了點。

豬心冬粉，店家會給一小碟薑絲醬油膏的沾醬，沾起來些微鹹甜，
然後湯頭清爽鮮美，還不錯。而冬粉略帶點咬勁，另外豬心份量不少，
每片豬心都很大塊，嚼感十足，只是內臟味道重了點，
可以搭配著沾醬一起吃會更加美味。

豬腳肉，可以選擇骨頭或肉的部分，上面則淋上了蒜末醬油膏，配著豬腳肉吃還挺合搭的
。然後這豬腳肉質鮮軟厚實，嚼勁不錯，且沒什麼異味存在，好吃。

鴨腳翅，形體很完整的鴨腳，咬起來不熟爛，鴨皮和鴨肉緊緊地連貼在骨頭上面，
和我在其他家吃到的鴨腳翅有點不同，但是好吃的。然後湯頭帶點中藥味，
只是喝到後面有點油，另外今天來用餐店家服務態度良好，
可能都是阿姨們顧店有所關係吧，且檯面上也看不到任何環境衛生有狀況的問題，
或許店家有所改善也說不定。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102), 03/03/2019 17:26:07
推 fses040405: 個人很愛這間 低調
→ alikahitoshi: 同一樓低調
推 conie88: 上次看到版友說老闆吧菜單黏在米血上讓我印象深刻XDD
推 wolken1202: 菜單不再黏再米血上面了嗎@@
→ wolken1202: 這間都服務態度都很好
→ wolken1202: 口味也份好吃
→ wolken1202: 就是衛生習慣還沒跟上
→ wolken1202: 老闆叼煙備料常常看到
→ wolken1202: 周遭環境也是可以有改進空間
推 azmn: 那種老闆叼煙的店再好吃我都不會去...
推 conie88: 明明有之前有反推文說老闆態度差
推 taristocrat: 想知道那間店腰子沒尿騷味的
推 pamu: 覺得環境不太優....
推 CErline: 這間好吃，雖然叼煙但大部分都是老闆娘或兒子(?)在做，
→ CErline: 啊...算了算了你們不要去啦，等一下又沒位子
→ chinkun: 幸好有提醒，好離奇的待客之道。
→ imatb: 住得近所以常去,豬腳肉每次都會點但品質不穩定,有時腥味很
→ imatb: 重,豬肝有時也會燙過頭,上菜後立刻撈出都偏硬了
→ rabbit77610: 沒看到菜單黏在米血上 也沒見到老闆抽菸
→ rabbit77610: 因為都是阿姨們在做 老闆不知跑哪去了
推 pamu: 除了環境之外，也覺得阿明比較好吃
推 s74819: 如果改善了菜單黏在米血的話，那我會願意再去吃