作者water72823 (一個人生活)
看板Tainan
標題[食記] 阿霞飯店(外帶年菜)
時間Mon Feb 7 16:42:38 2011
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DJx1KLF ]
作者: water72823 (一個人生活) 看板: Food
標題: [食記] 台南 阿霞飯店(外帶年菜)
時間: Mon Feb 7 16:41:53 2011
餐廳名稱：阿霞飯店
消費時間：2011年/2月
地址：台南市忠義路2段84巷7號(忠義路與民權路口國花大樓有停車場)
電話：06-2256789 06-2224420
營業時間：AM11:00~PM14:30; PM17:00~PM21:00
週一公休
可否刷卡：無刷卡
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圖文網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/water72823/10245205
台南在地台菜餐廳的翹楚之一
超過半世紀的美味
先前已經在餐廳用過餐了
所以趁逢過年團聚之際
就單點了幾道阿霞外帶年菜
來嘗試看看品質與味道是否有維持一樣
美味推薦:
店內外帶年菜可以單點也可定整桌
而且份量也只有大份的
每到了預定當天可說是像是戰場一樣
根據報載指出每道菜都是有限定數量
紅蟳米糕80份
其餘的約50份
所以要定他們家的年菜
真的要隨注意當年度年菜預定的時間
紅蟳米糕 1200元
蟹黃非常的鮮美
紅色飽滿的樣子就是紅寶石一般
真不愧是店內的招牌菜
加上干貝絲 香菇 蝦米 瘦肉 花生
用料非常大方
糯米吃起來仍然保有Q度
美中不足的就是外帶時
所產生的水蒸氣導致糯米會比較濕軟
綜合拼盤 圖為 500元份量
有蟳丸 蝦棗 豬肝捲 粉腸
非常台式的黑白切
蟳丸 豬肝捲味道都不錯
搭配上店家附上的泡菜
微微的酸味 加上清爽的脆度
沒想到口味會那麼搭
但蝦棗可能起油鍋有段時間了
所以外表吃起來口感就還好
干貝豬肚湯 700元
店家的碗是用可微波的材質
所以建議這道菜來時可以再加熱點喝
湯頭帶有酒香味
食材有冬瓜 香菇 金針菇 干貝絲 豬肚 蟹管肉 瘦肉
冬瓜的甜 干貝絲蟹肉的海鮮鮮味 菇類的香氣
加上豬肚的咬勁
這是一道值得推薦的外帶湯品
紅燒魚翅羹 800元
簡單的由小翅 筍絲 香菇 蝦米 所組成
再加上柴魚高湯為底
羹湯嚐起來帶點微酸
非常的開胃
再加上店家附上的紅醋
香氣與酸度更是提升了一層
比較可惜的是柴魚片仍有留在羹湯之中
所以影響了羹湯滑順的口感
另外還有點了五柳枝魚 時價
因為是要用來年年有餘的
所以並沒有吃太多
肉質非常的細嫩
但卻沒有因為酥炸過後而鬆散
算是有一定的品質
賞味時間:
營業時間：AM11:00~PM14:30; PM17:00~PM21:00
週一公休
地址是:台南市忠義路2段84巷7號(忠義路與民權路口國花大樓有停車場)
電話:06-2256789 06-2224420
後記:
預定當天僅僅花了不到兩個小時的時間就截止了
所以要預訂的話真的要提早做好準備
取餐的當天下午三點半
現場仍是在做 所以還是需要等待一下
取到餐時仍都還是熱熱的
所以更能知道老店對於品質的堅持
限量的餐點也讓外帶的品質與內用差距不至於太大
有些商品當然與現場熱騰騰的端出來還是會有不同的
但就整體來說還算是值得推薦的外帶年菜
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推 bunnys:問一下，他今年是何時開始預訂，何時取貨?明年有點想訂個 02/07 16:58
→ bunnys:紅蟳米糕給公婆吃 02/07 16:59
推 jaylee:大推阿霞甜湯阿 超好吃!!!! 米糕CP值就不太高了 02/07 17:47
推 baychi999:推阿霞!!!甜湯超好吃:D 02/07 19:43
推 Ring0305:肚子都餓了!!! 甜湯超讚 02/07 19:52
推 truffaut:紅蟳米糕是招牌 限量是殘酷的 02/07 21:13
→ water72823:今年1/11就定了~明年就不清楚ㄌ~取貨就除夕開始~ 02/07 21:13
※ 編輯: water72823 來自: 125.229.5.162 (02/07 21:38)
推 xholmes:看到綜合拼盤，肚子餓了... 02/07 23:21
推 k5a:也就是現在打電話去訂紅蟳米糕根本就定不到了這樣？ 02/08 02:16
→ water72823:不是啦!上述僅止於年節期間~平日還是可以外帶阿 02/08 09:10
推 candy19:難怪我1/17去訂訂不到了!阿美還可以! 02/09 02:44