[美食] 豬排朝聖之台南品田牧場

[chenfeifei (feifei)]

休假最常做的事情，就是四處去吃人家推薦的美食。
我個人總是覺得，給新奇的料理，或是新開的店家一個機會，也讓自己嚐鮮，這是一件
好事。

當然是不是美食，每個人的定義大不相同，常看很多批評美食的文章，真的殺傷力十足
，我個人很少寫反推文，不好吃的店家...我都是鼻子摸摸就走的臭俗辣，但是我覺得
好吃的店家，就會卯起來使用＂誇示法＂哈哈哈～


品田牧場也是王品集團旗下的餐廳之一，都是炸豬排料理，很多人把品田跟日本的勝博殿
比較，雖然我俗俗的沒有吃過勝博殿，但是也知道勝博殿大有來頭，流著正統日式炸豬排
的血統，當初進駐到台北新光三越天母店A館的時候，還造成轟動，因為不接受訂位，所
以每天用餐時間，都可以看到門口大排長龍。

唉唷，說一堆不是要介紹勝博殿，只是要表達，能跟勝博殿相提，應該有一定的水準。

當然啦，王品集團的餐廳，服務水準不必多說了，各個笑臉迎人，我們的服務員是一個女
生，長的很像王月（不要笑，她是很可愛的王月）眼睛笑咪咪的，服務態度之好，都是半
蹲跟我們說話。其中發生一小段插曲，就是品田不能夠單點豬排，一定要吃一整個套餐，
除非點滿人數套餐（比如五人去一定要點滿五份套餐）才接受單點豬排。因為這件事情，
我個人有點小咕噥，因為我根本吃不完一整個套餐！但是我又好想吃不同口味的豬排...
為此王月小姐（不知道她名字所以先這樣稱呼啦！）一直跟我們道歉，還說會跟上面反映
，也請我們把這個建議，寫在意見表上。然後還私人招待了兩份什麼鮮蔬捲的
（忘記名字），光是這點就覺得，他們很重視顧客的心情，加分！

今天有五個人去，共點了四份套餐，吃了三種不同的豬排^__^

先介紹他們的醬汁，跟勝博殿一樣，也是一碗黑白芝麻，要磨碎再加醬。不過有個很重
要的點，芝麻不要磨到全碎噢！大概七分碎就可以了，然後再加入一湯匙的豬排醬，大
約跟芝麻是2比1的比例（醬汁2芝麻1）。
（照）


這是一整個餐的樣子。有一樣主菜（豬排），一碗鮮魚味增湯、一份金針菇茶碗蒸、一
份漬物（有海帶跟白蘿蔔）、一小杯蘋果醋、一碗日出越光米飯。
（照）


˙前菜：和風杏鮑菇。肥肥的兩根，酸酸的～應該說是開胃啦，不過我個人不愛，因為
我超怕酸。
（照）


˙主菜：菲力豬排（腰內肉）

菲力部份就是豬的腰內肉，腰麻～捏一下自己的腰，是不是很痛？是的沒錯，腰內肉就
是很嫩的部分，咬下去皮脆不油肉又嫩！
注意看一下，豬排底下墊了一塊網子，這是有作用的～因為網子把肉架起來，不會悶住
底部，這樣炸過的地方就不會被悶軟囉！有學問的豬排唷！記得沾一下剛剛上面介紹過
的醬汁，是另外一番風味，更香！
（照）


˙主菜：章魚燒豬排

這道是他家招牌，很可愛哦！豬排真的是一球一球的，跟章魚燒一樣的外型，上面灑了
滿滿的柴魚片，黏在芥末口味的美乃滋上面，不過放心～芥末口味美乃滋一點都不辣不
嗆，只是有芥末香。這道不用再沾醬汁了，味道會很衝突，只要夾著滿滿的柴魚片，可
以再加上一大口生菜，一整球咬下去！！！！！！好吃～
（照）



˙主菜：海苔培根起司豬排

其實我覺得，這道豬排最好吃！可能因為有起司吧？看一下照片，起司好像快要流出來
的樣子，就讓人家垂涎。之所以覺得這道豬排很吃，是因為味道很多層次，有海苔香味
，有起司濃味，夾了一層培根，豬排又香脆，如果愛重口味的人，點這道～不會後悔。
（照）


˙附餐：高麗菜絲、日出越光米，這兩種是無限續碗的哦！大胃王去的話一定很划算，
而且高麗菜絲加上芝麻醬，真的滿好吃的，有驚豔到，一碗高麗菜還真多用途阿，可以
配豬排吃，可以淋芝麻醬，也可以加豬排醬和著吃，CP值高阿！
（照）


˙甜點：紅豆抹茶冰淇淋

甜品就沒有太大的感覺，因為選擇性少，而且我是哈根達斯還有唱歌冰淇淋的
忠實粉絲（笑）。
（照）


其實有些沒有拍到的也不錯，像是鮮魚味增湯，也推一下，裡面魚肉不少哦！真的是
鮮魚味增湯，魚肉很鮮甜。蘋果冰醋呢，千萬不要忽略它的存在，當你連吃很多種不同
口味的炸豬排，真的會有點膩...需要一點清爽的中和物，此時蘋果冰醋就是個好東西。

綜合以上＂落落長＂的心得文，不知道有沒有引起大家的口腔，開始分泌唾液？哈哈哈～
好吃的東西真的是永遠吃不完，但是好吃的標準到底在哪裡？每一個人見解都不同，也許
我覺得好吃，有人覺得普通而已（我看網路上也有些是批評文）所以一切都要看倌們，
親自去品嘗囉！

請記得一定要訂位...我白木以為星期一沒啥人，所以中午打去訂，只能訂晚上八點半～
餓到八點半才吃飯耶＞＂＜

品田牧場
台南市民族路二段95號　06-228-2268


小聲的說.......
整篇詳細圖文可以到這看：http://u.battown.net/cl





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.40.12.68
→ Itra:哼 半夜貼這種文 等等睡覺枕頭一定一堆口水~"~
→ MARK4168:樓上小狐你怎麼還沒睡啊XDDDD
推 LiaoWH:好像很好吃~~~
推 itkd0515:我上次特地跑去台北吃  哈哈哈
→ chenfeifei:我貼不貼文 睡覺都會流口水耶>"<...(羞)
→ MARK4168:那有可能是顏面神經失調哦
→ chenfeifei:是說像賀一航那樣嗎....我不要我不要(泣)
→ noei:請問一下他的套餐價位大概多少阿....王品的餐廳...驚驚
推 allmyworld:價位中午有230+10% 晚上好像都290+10% 今天也要去吃XD!
→ amywin:其實遇到不好吃的店 我都說口味不合 也比較沒有殺傷力