[食記] 新營－卡布里義廚

[ppr (Happy New Year)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: ppr (Happy New Year) 看板: Food
標題: [食記] 新營－卡布里義廚
時間: Wed Jan  3 21:55:30 2007


圖文網誌：http://blog.pixnet.net/cita903/post/1601709

已經忘記這是第幾次走進這間小小的，不甚起眼的店，吸引我的除了他們
的食物，還有那種低調，質樸的裝潢所帶來的舒適感。位置不多，桌子全
是古早的縫紉車鋪上厚實的木頭製成，搭配簡單中帶著高雅的雕花木椅。

店主如往常的送上壓瓶式的水瓶和水杯，這次L點了辣味青醬雞柳麵套餐，
我則單點了焗烤奶油雞茸麵。套餐跟單點差別在於餐前多了麵包跟濃湯，
餐後還有茶凍作為甜點。飲料則都有附上，不過套餐可以選擇咖啡。這幾
次喝到的都是飄著微微甜香的南瓜濃湯，口感濃郁。搭配抹上薄薄蒜醬的
麵包非常對味，麵包烤好馬上送上，酥中帶軟，奶油蒜香也不會太過厚重
，沾著湯吃很棒。

青醬雞柳麵裡的九層塔還沒入口就先飄香，份量給得一點都不吝嗇，滿滿
的蔬菜與裹著青醬的麵條搭配得當，蔬菜的清脆中和了青醬吃多可能過膩
的口感。雞肉事先調味過，入味且有彈性。

我的焗烤奶油雞茸麵送上的時候熱騰騰的，裡面也是份量十足的雞肉、香
菇跟麵。他們在白醬上的掌握比青醬更棒。（我覺得今天的青醬醬汁有點
太水了，上次點的時候就恰恰好。）濃厚白醬和起司裹在麵條上散發濃濃
的奶香，鮮美的香菇讓厚重的白醬頓時清爽起來，雖然調味過的雞肉搭上
起司有時會過鹹，不過瑕不掩瑜，還是相當好吃。

餐後的茶凍就比較平常一點，附餐的咖啡相當不錯，紅茶則較清淡。他們
另外有好幾種口味的法式千層蛋糕，不過每次吃完麵就飽到吃不下。這次
想吃居然沒有我看中的鮮奶油草莓新口味了！看來也很受歡迎哪。

寫完這篇簡直迫不及待的想再去嚐呢！


地址：台南縣新營市復興路83號
電話：[phone]


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.104.20.252

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推 minipiyo:那個千層草莓口味超貴又難吃>"< 90元...囧rz！
→ minipiyo:千層水水爛爛的，沒有蛋皮的感覺，只有噁心的感覺
→ minipiyo:吃了幾口就不敢吃了~從此之後不會再踏入的一家店
→ minipiyo:↑以上為個人感覺，僅供參考... ^^
→ ppr:被你這樣一說我不敢試了....orz 不過他們義大利麵真的不錯吃
推 Sharron:就在我家附近耶！看菜單價位好像不便宜齁???
→ Sharron:我現在跟朋友都去吃50元披薩那間的義大利麵和焗烤
→ Sharron:價位幾乎都在100元以內，所以看到兩百多，都覺得好貴
→ Liangjung:千層是老闆娘現做的，可能是新口味不適合吧？
→ Liangjung:他們開幕時我曾去過。印象中義大利麵真的不錯吃。
推 Liaoman:高中老師的親戚開的