[私] 台南臭豆腐店家

[freedomwing5 (英雄不怕出身低)]

一直很想效法那位吃過眾多麵店的版友

能夠有機會吃遍台南小吃

以下簡單介紹個人吃過的臭豆腐店家




NO.1

內心第一名

前大橋夜市榮民老夫婦的小攤子

這家店對我來說意義非凡

不起眼的小攤車

卻開啟了我對臭豆腐的啟蒙

雖然在人來人往的夜市

起初並沒有什麼生意


但時間一久  他們似乎也有了一群忠實顧客

他們的醬油很特別   蒜汁是直接參在裡面

豆腐真的是標準的"外酥內嫩

而且內用外帶所嚐到的風味又有所不同

外帶可以讓豆腐充分吸飽蒜泥醬油

吃起來口感十分豐厚

內用則可以嘗到豆腐酥脆的外皮及內部柔軟的口感


有時會在富國夜市擺攤



而且在大橋夜市解散後

老夫婦仍然天天在同一時間在原地出現

也是因為他們的堅持

才讓我每個禮拜都有好吃的臭豆腐

可惜在我上高中後

再也沒看過他們了


之後上了PTT才問到

聽說他們夫婦已經安享天年了...

由於我是跟祖母生活

所以類似這種老人家開的店家我都會特別熱絡而且有感情

所以心裡其實很失落


對我來說   目前沒有任何店家的口味能超越他們(真的  非誇示

所以目前對我來說   都只是在尋找能重現這家店的味道的店家


目前NO.1

北門路大道新城阿婆臭豆腐


這家店是目前我在台南首選


老闆夫婦人很親切

總會詢問顧客的意見

豆腐也可選擇酥脆或是較軟口感

泡菜口味偏酸甜  味道十分到位

不會像很多店家味道不夠

敢吃辣的朋友也可以試試看他們的辣椒

老闆好像是用朝天椒作的辣醬

一點點就很辣  請小心



以下無排名


●開山路口攤車


泡菜味道不錯


只是他豆腐對我來說不夠味....



●長榮路公園前攤車(近開元路

這家是在國中時吃的

那時候覺得豆腐有點淺淺的酸味(非臭酸

可惜的是醬油不夠鹹

泡菜也有點乾

●新開的豪記(夏林路口

豆腐臭味有表現出來

泡菜味道也不錯

但是整體份量偏少.....

價錢卻偏高............

●

其他的等想起來再補完囉




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    到了最後  在身邊的  只剩菸跟影子...           √■＿ˍ▁▂▃▄▄▃

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.12.23
推 nature423:!!!
推 medama:以前在海安路靠近保安路有一間廟那邊有一攤臭豆腐 也滿好吃
推 yschen5566:大推北門路阿婆臭豆腐 另外還有鴻達和老江南也好吃

後甲鴻達不錯   可是吃完會發現他蠻油的

這家是原來成大圍牆的嘛   板上似乎很多講法
※ 編輯: freedomwing5    來自: 111.255.12.23        (04/07 21:00)
→ yschen5566:不過豪記就......我是不會再買第二次啦
推 OswaltRoy:豪記不錯 但真的是分量少價格貴...
推 batis:歸仁阿鴻臭豆腐
推 goodboyyy:大推中山南路中華路口府都~永大夜市阿香~中華二路家樂福
→ goodboyyy:門口對面那間也不錯
推 MingRyou:原po有吃過大東夜市的延記嗎 那間也不錯~!
推 saikyungdada:大推培安路上小夜市裡的老莫臭豆腐!
延記好吃   花園跟大東同一個老闆嗎??

※ 編輯: freedomwing5    來自: 111.255.12.23        (04/07 21:15)
推 cobras775:後甲圓環鬍鬚仔不錯吃
推 MooonRiver:阿婆我也喜歡 現在除了飲料還多了湯
→ yanki826:善化中山路靠火車站臭豆腐 超讚!
推 walinagon:永成路靠近新興路那間也不錯
推 o21907:我也想吃北門路阿婆賣的臭豆腐 不過我都找不到.....
→ yschen5566:延記是有中藥口感的那家嗎? 阿婆在2年前還在火車站附近
→ yschen5566:就有湯了, 後來搬家害我找個半死都找不到...
現在在北門路近長榮路口喔
推 pb71:永康台南科大這邊夜市有一家也很好吃...可惜只有星期一有..
推 qrz976431:健康路的陳媽呢
推 tvfxqweiting:老莫真的不錯吃
※ 編輯: freedomwing5    來自: 111.255.12.23        (04/07 22:24)
推 hueiwei:推老莫!!!
推 Wanlinen:以前超常吃阿嬤臭豆腐！在北門路二段612號 現在有FB喔！
→ Wanlinen:店名是阿嬤不是阿婆喔～http://tinyurl.com/6ohu8ne
→ Wanlinen:以前是在富北街，離公司近下班就很常去吃～好懷念啊！
正解   我居然說錯了(羞愧.....

→ airlow:花園夜市的延記臭豆腐
→ yschen5566:謝謝原PO, 我今年有找到他了. 老闆還記得我XDDD
推 s1301806:南工臭豆腐，從小吃到現在快30了，還是覺得這家最讚
南工只有一家掛這名字嗎?  還是有2家??
→ s1301806:地點在南工斜對面的小夜市，每周一公休
→ StarHero:怎沒人推鬍鬚~
推 webberist:裕農路的土地公臭豆腐
推 yaya:國賓影城旁邊 阿明臭豆腐
推 yaya:裕農路  嘉仁脆皮臭豆腐
推 batjiro:推歸仁阿鴻
推 kunliang:推薦和順國宅中油旁的阿成臭豆腐
※ 編輯: freedomwing5    來自: 111.255.26.218       (04/08 11:05)
推 orz:歸仁阿鴻臭豆腐 有夠臭!
推 mzr756mzr756:崇德路上的獨臭之家可以試試看哦~跟一般的不一樣口感
推 Wanlinen:樓上推的獨臭是素食取向，特別炸、三杯跟清湯麻辣都不錯
推 kenopy:推歸仁阿鴻，夠脆！！土地公我覺得普普
推 bawbaw520:豪記不錯。_0"!? 比較推歸仁阿鴻臭豆腐，泡菜也好吃!