[美食] 府城黃家蝦捲

[kv9511 (Johnny)]

圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/GLLai&article_id=7131916


店家名稱:府城黃家蝦捲
地址:台南市西和路268號
營業時間:下午2:30~晚上8:30

這家原來位於成功路鴨母寮菜市場的蝦捲店


早期即是當地人相當喜愛的點心攤

目前遷至西和路上的一間獨立店面

從台南火車站出發走成功路直到西和路左轉即可看到

位置有點偏遠 靠著口耳相傳以及美味好口碑

仍能維持一定的客源


店內主打炸蝦捲及魚丸脆肉冬粉

我點了兩條蝦捲(一條20元)

用整條蝦子及少許高麗菜當內餡炸出來的蝦捲

外表酥黃 內裡白皙 切面相當漂亮


附一小碟黃芥末醬油膏及獨家醃漬的白羅蔔片

沾醬一起品嘗 酸脆的羅蔔讓蝦捲不油不膩

蝦肉新鮮有彈性配合高麗菜甜味 讓整體呈現偏甜味道

習慣台南小吃口味的人 會覺得這是人間美味~~~

不過蝦捲量不多 只能當點心品嘗

另一樣必點的則是脆肉冬粉


所謂的脆肉就是俗稱松阪豬肉的豬頸肉

脆脆的特殊口感帶有濃郁的肉香味

輕淡湯頭配上少許冬菜 好吃

除此還可選擇魚丸'脆肉混搭冬粉

各種美味與口感 一次滿足~~~

冬粉湯與蝦捲一起搭配 口味有加分效果

整體而言 這算是吃巧型的點心

適合嚐鮮 如果要當正餐吃 可能要各點兩份才過癮XD


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◆ From: 140.116.175.48
推 diy123:推一下黃家^^,不過家裡老媽說每次經過都沒看很多人吃,好像
→ diy123:搬到這裡後生意就沒以前在市場那麼好/_\
推 cyp001:我從鴨母寮時代吃到現在
推 bmcsojar:這是真正台南人會吃的啊～我從國小吃到現在，20年有了～
推 Odason:從國小吃到現在+1 樓上是成功國小的嗎?
推 sakurats:真的很好吃Q_____Q   真希望他們能從中午就開始營業>"<
推 sakurats:脆肉真的很香很好吃...肚子餓了啦XD
→ kv9511:可惜只開下午 不然中午一定常去報到