Re: [問題] 有沒有人知道關於洪芋頭?

[sunapple0725 (愛的正好)]

根據慢食府城(王浩一，2007)裡的55頁~56頁
裡面是這樣子說的

百年前光緒年間有一位「洪芋頭」，原是台南運河邊以擺渡維生
逢小月，生意清淡時，興起擺攤賣面念頭，於是挑著擔子在五條港的水仙宮廟口，
賣麵以為度小月

當年洪芋頭便與長子洪舉在和次子洪再來，父子三人在水仙宮與大井頭之間
開設第一家度小月擔仔麵店。

多年後，本店由長子繼承，老二在西門路淘沙宮附近開設第二家店。

到了大房第三代孫接手之後，開始投資度小月公司專門肉臊罐頭生產，
也承接一家麵糰工廠，跨入速食麵市場，但是經營不易，導致大房的
「度小月肉臊罐頭」招牌在滿百年前，拱手讓人。

二房的第三代孫遷移到中正路上，註冊登記「度小月」擔仔麵店
和「帆船牌」肉臊罐頭。
從此度小月變成了二房的專有品牌。「帆船牌肉臊」成為度小月擔仔麵的正宗商標
迄今二房的第四代孫已完全接班了

而大房的第四代孫也已接掌西門路與民權路口的祖店
在無法使用度小月品牌的情形下
重新以「洪芋頭擔仔麵」招牌，標榜元組長房的嫡傳。

所以洪芋頭的名稱是這樣來的
應該不是離婚所引起的
只是不同兒子的後代所繼承的店 因為註冊關係
所以才有不同房 不同店名之別

還有~
赤崁樓旁的「赤崁擔仔麵」則是大房的女兒開的

以上資料來自 慢食府城(王浩一，2007)裡的p55~p56

這種情形(不同房各開一家賣同樣東西 取不同名字 各自號稱為正宗)
發生在很多名產的身上:)

※ 引述《FEBBLOOM (小羊)》之銘言：
: 我爸說 其實擔仔麵最早是"洪芋頭"在賣的
: (就是度小月拉)
: 但後來好像是家裡面發生什麼事情
: 誰跟誰離婚之類的
: 然後就把技術帶走了
: 還去註冊了度小月這個名字
: 所以原本的度小月就繼續不能用度小月了 會被告
: 才叫洪芋頭的
: 有人聽過這個嗎? 我問過很多人都說沒聽過耶XD
: 不過擔仔麵好香 > <

--

這係挖A無名啦~
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725
來參觀看邁~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.248.56
※ 編輯: sunapple0725    來自: 59.104.248.56        (08/29 16:41)
→ promptkimo:專業!
推 FEBBLOOM:原來是這樣 > <
推 boylondon:大溪黃大目、花蓮曾記。同理可證
推 wasiwatery:揪竟~哪家好吃哩~~~~~~~~~
推 lys:我以為大房、二房的意思是大老婆、小老婆…這裡的意思是大兒子
→ lys:二兒子嗎？
推 momomom:赤崁那家不是大房離婚的媳婦嗎? 好像說老公好賭之類的
→ jouyong:最後的資料有誤  赤崁擔仔麵跟洪芋頭沒有血緣關係
→ jouyong:大房女兒開的店 是赤崁樓旁邊的度小月擔仔麵 非赤崁擔仔麵
→ jouyong:回上面的推文  大房=長子  二房=次子
→ jouyong:還有 赤崁擔仔麵跟度小月 洪芋頭一點關係都沒有